雪莲是一种营养价值比较高的水果，它在日常生活中虽然不像苹果那么常见，但其实也算是吃的比较多的，熟悉的朋友往往很喜欢，因为它水分含量高，而且有糖分，不过有时候吃的却有苦味，那么雪莲有苦味还能吃吗?为您解答。
雪莲有苦味还能吃吗?
雪莲发苦不宜食用。
从食物口感上来看，发苦的雪莲让人难以接受，无法下咽，因此很少会有人食用发苦的雪莲;再从安全性的角度来看，发苦的雪莲多半是不正常的，食用后易出现腹痛腹泻的情况，造成身体的不适，因此不宜食用。
为什么雪莲会有苦味?
1、冰冻：雪莲的果皮较薄，在冰冻时容易将果肉冻伤，进而影响了雪莲果的食用口感，可能会出现发苦的现象。
2、变质：当雪莲出现了发霉、变软、流汁水等变质的现象时，那么就会使雪莲果变苦，无法继续食用。
在阅读过上面的文章内容后，想必大家都对于雪莲这种水果多了一些了解，可以知道当雪莲一旦出现苦味就不适合再吃了，因为这就说明雪莲不新鲜了，甚至是其中的纤维素出现了变质的特征，所以是不健康的，不再适合食用。
