文/甲申
#特色美食小吃#
我想，无过于是一场清雨，更能浇灌出我肠胃里正贫瘠的故事。
那碗清奇的水，自春天而始，徐徐花落。我醒来的时候，长雨已歇，在微暖的日昀下，洗涤出一条澄澈的街巷。那条出落凡间的流水街市，还响着“滴答滴答”的小喧闹，正欢实得像个小大人，奔着春天的桃花就来了。
早晨，昌明街道的春天气息渐浓，不等着彳亍，不等着彷徨，就等着一道浅浅的雾气袅袅腾空，原来是刚出笼的包子在用力量孵化这烟火世界。就像一个胖子甘愿沉沦的今昔，始终难以招架美食的诱惑。在昌明街311号，靠近马路而人流颇多的美食街，总少不了热闹下最朴素的纯粹。
像不像一幅画。走进去，人也是一处伏笔。哦，这只是沿着路边浮光掠影，闲来无事，窥探繁花，繁花却无意争春去。
好了，准备关心粮食和蔬菜，还有一腔的诗意。
去七石缸吃饭，起初也是猎奇。“七石缸”，估计是这条美食街里面独具匠心、独出机杼的很硬的菜吧。不外乎，会去弱弱地询问一番，服务员很爽朗的笑声让我没有了陌生感。细看下来，这是一家以嵊州小吃为主的传统美食店。
干净简约的风格。长桌连横的设置，兴许透着江南绍兴的古朴与典雅。
这麻糍是招牌。一开始进来，我就脱口而出念“磨糍”，店家坚持说‘麻糍’。我才恍然，“磨”和“麻”在吴语里面，就是难分音韵的。正如《词林正韵》里面让我无法分别的平仄古音一样，要不就是磨出精致的麻糍，要不就是麻糍下磨出七色的彩石。磨糍，麻糍；麻糍，磨糍。读着读着，就是连在一起的乡韵。唉，我可能是个假绍兴人。
其实，儿时的岁月里，曾有一段关于麻糍的记忆。十几年前，村落里还坐落着青石黛瓦的老房子群。只要一有营生，便是串在各条一米多宽的弄堂里声声吆喝。
“磨糍——”“印糕——”
穿行在巷子里的手艺人骑着自行车在阳光下吆喝，也在一缕平凡的点点春色里停下脚步，身上带着米面的香味，被一群欢乐的青雀拥趸着。
那时候，五毛钱一个磨糍，我吃得很慢，生怕吃掉了整个巷子里溜走的时光。骑着自行车的大叔还喊着自己的吆喝，倏然间就只剩下背影。从每一天起，我就会盼着大叔在巷子里喊着“磨糍——”的声音。他来了，必是被一群孩子围绕着，顷刻间就会卖完他的所有。有一次，他笑着问我读几年级。我说，我是小学三年级。他笑着的时候，胡髭形成一个泥土的形状，他说，他的孩子也是小学三年级，和我一样。
当我还期盼着他再一次从旧屋檐下的弄堂里喊着熟悉的声音的时候，大叔再也没有出现过了。可能，他离开这座村子去另外的村子去了，也可能，他转行了。世事漫随流水，在每个人日渐长大的过程中，大抵均有一个小小的插曲。这个心心念念到淡忘了时光的故事，也随着逐渐消失的村落而去。磨糍，麻糍，是甜甜的味道。曾在童年品咂过，会重新感受到那份记忆所在。
嵊州小吃的味道，总带着独有的烟火气，让贩夫走卒停下来流连忘返，让文人墨客为之赋诗的地步自是夸张，不过味道啧啧。当时，店家王掌柜给我推荐了小笼和豆腐年糕，这是嵊州人的家常招牌。其中，豆腐年糕的做工简单而实用，舌尖在年糕和蛋皮中触碰到清香，似乎春天未曾远走。
很敦实好吃的嵊州豆腐年糕，管饱。朴实中还透着小小的精致啊。
豆腐年糕的步骤
年糕洗净切成条，泡在水里。然后小炒一遍.烧锅，摊一个鸡蛋薄饼，记住，是薄的。摊好后切成丝。将雪菜、笋、肉片、木耳放锅里炒，炒到差不多加水，倒入事先炒好的年糕，放入豆腐，滚了之后放调料，撒上鸡蛋丝。然后，就等着馋嘴的你来吃吧。
饺子也是一道风景
不多说了，一切尽在舌尖上。
其实，如果你钟意嵊州小吃的话，不妨来七石缸看看吧。记得有一个读书人的暗号叫“查令十字街84号”，那不妨也置一条巷子，在昌明街311，看春天桃花烂漫，秋天人闲桂花落吧。当然，吃货是要幸福一顿的。
外面的世界很大，也很小。就像一条窄窄的弄堂里回忆光阴的故事，远方的游子在外，欢喜听到家里长辈的一句——吃饭了。一切如故，天色正暖。
嵊州小吃，“七石缸”是不错的选择哦。，请勿转载
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