今天的早餐没有肉,吃了也很舒服,做法还特别简单,这种吃法是我老妈教我的,老人家跟我说这样吃很舒服,还具体描述她最近天天都这样吃,一上午都神清气爽,口不干舌不燥的干啥都觉得舒服。老太太一开始跟我说的时候我还很不在乎,觉得这也太简单了吧,肯定不好吃。也没有想着要去跟着做。上个月家里有事儿,回家一周,吃老太太做的饭,别说,还真是很舒服,所以这种吃法也成了我家早餐的一种模式,一周吃一次会觉得很舒服。尤其是秋天,天气燥热,这种清鲜的吃法更适合呢。
先看看早餐图,今天的早餐有芝麻面包、丝瓜冬瓜、汤圆、麦片、白煮蛋、火龙果。跟往常的早餐比,这一餐绝对不算高能,不过有面包的白煮蛋打底,也差不到哪儿去。芝麻面包是我自己做的,没有时间做面包的朋友换成其它主食就好了。奶黄包小油卷啥的都很好。丝瓜冬瓜、麦片、汤圆的吃法是老妈教的,的确很舒服。
丝瓜冬瓜本身都是清鲜的蔬菜,自带甜味儿,我要说的是用清水煮,就用清水煮,煮好之后把蔬菜捞出来,然后汤汁备用。用汤汁煮汤圆煮麦片,也不需要调味儿料,吃起来挺好的。
冬瓜和丝瓜切成块,还可以加入黄瓜和南瓜。
将蔬菜块下锅煮熟。
然后捞出菜块,用一点儿生抽和芝麻油调味,这份清鲜爽口的拌菜就做好了。
然后用菜汤煮汤圆,
等汤圆漂起来之后再倒入麦片,今天用的黑麦片,粗纤维含量很高,麦香搭配菜汤的清甜,很美呢。麦片下锅后煮一滚,然后盖上锅盖稍焖就好了。黑麦片比较难煮,如果是普通燕麦片,下锅关火就可以了。
早上两个炉头都要用,通常一个做饭一个做菜或者一个蒸食物一个做菜或者做饼子,必要时还要用上蒸箱、微波炉、烤箱、饭煲、豆浆机等厨具。
右边这个小锅煮的蛋,其实煮蛋不需要加很多水,像这样就可以,全程盖锅盖,水开后转小火,边煮边焖边蒸的,几分钟蛋就好了。如果刚才有馒头包子要热,把鸡蛋放在笼格上面蒸熟也非常好。
来看看成品图吧。这是煮好的蛋,不是溏心蛋熟度刚刚好,蛋黄比较嫩孩子才爱吃。用一点儿黑胡椒调味儿,鸡蛋本身是有咸味儿的,这样吃很好呢。鸡蛋煮好后过一下凉水,蛋皮很好剥。
孩子比较喜欢吃汤圆,麦片就盛的比较少。在我家,汤圆总是有很多奇葩搭配,除了经典的米酒汤圆之外,常常用玉米糁用麦片甚至会用酸汤来配它。
火龙果切成圆片,吃起来很方便,捏起一块撕开表皮,顺势就剥皮了,三口两口 就吃掉一片。火龙果属于凉性水果,肠胃不好的人不建议多吃。
每天早上快速起床,然后穿梭在各个房间之中,细想也是一种享受呢,跟大多数朋友不同的是我们除了做饭吃饭之外,还要给美食拍照片,白天越来越短,早餐会越来越难拍了。没有自然光感觉总是不好。加油吧。
喜欢今天的早餐吗?也许会觉得太淡了,试试看,也许您也会爱上这种吃法呢。