正是因为咱们国家地大物博，所以就存在着很大的差异，尤其是在饮食方面，大部份分为南方和北方，而南方主要以米饭为主，北方则以面食为主，北方人觉得经常吃面条能够达到养胃的效果，做法也是非常多种，每个家庭都会有不同的煮面条方法和做面条的方法，而南方人则认为米饭口感非常的松软味道，吃起来非常的香甜，怎么吃感觉都吃不够，对于现在来讲南北方也都非常的融合，南方人也开始喜欢上了面条，而北方人也会选择自己在家煮米饭，而今天要给大家说的就是米饭了。蒸米饭应该用凉水还是热水？要掌握这三个技巧， 怎么吃都吃不够。
相信煮过米饭的人都知道自己在家煮米饭的时候，总感觉和饭店里的米饭不太一样，而后者之前会更加的香甜软糯，为什么一样的食材做出来的差别怎么就这么大呢？其实主要就是因为我们用到的锅以及掌握的火候有着非常大的关系，平时我们在煮米饭的时候都是非常的简单，直接选用电饭锅定时就可以了，而饭店通常情况下他们都会使用普通的蒸锅，用这样的蒸锅蒸出来的米饭就会更加的好吃，所以我们在蒸米饭的时候可以选择不用电饭锅，用蒸锅做出来的味道才会更加的好吃，而在这里需要提醒大家的就是一定要注意要用大火。
那问题来了，我们自己在家蒸的情况下应该怎样做呢？在蒸米饭的时候我们应该注意哪些步骤呢，很多人其实都不知道蒸米饭到底应该是加热水或者是加凉水了，虽然两者不同，但做出来的米饭也会有所影响，如果用错了水，那么就会从源头上影响米饭的口感，而大厨做米饭的时候都会这样的处理，难怪他们的米饭又香又软。
其实在蒸米饭的时候不应该用热水和冷水。是我们应该选择的是温水，如果用温水蒸米饭的情况下口感才会更加的好吃，除了这一点需要大家注意以外还有一些事需要大家注意的小技巧，接下来就给大家一一讲讲。技巧一在淘大米的时候应该先用清水淘洗，次数不要太多，要不然米饭当中的营养就会流失了，只需要淘洗两次就可以了，对于大米来讲本身都会特别的干净，完全没有必要的，这里面有不好的东西，所以只需要两三次就可以。
技巧2，大多数人在蒸米饭的时候，只会对米饭进行简单的清洗，但是这样蒸出来的米饭往往不够香不够软呢，其实除了讨喜之外，在蒸米饭前还是需要在温水当中泡一会儿，经过浸泡的大米会变得更加的松软香甜，而且粒粒分明根本就不会出现粘连的情况，对于这样的米饭口感才会更加的好吃。
最后一个技巧就是其实我们在争名分的过程当中，这些都做好了，其实还是需要在里面加一些调味料，而这个调味料其实就是香油再蒸米饭的时候加上一些香油，米饭才会变得更加的香之前才会更加的钱经过这样的步骤全都做到位，搅拌均匀再进行蒸煮，以后的米饭味道才是更加的好吃，这就是最简单最好吃的蒸米饭方法，不知道大家有没有这样做呢？或者有更好的方法欢迎和小编留言。
