齐鲁晚报·齐鲁壹点记者杨璐
“从过去吃不饱，到现在吃得太多，导致各种各样的慢性疾病频发，心脏病、糖尿病等决大部分跟吃的有关系。”
10月16日，在由山东省政府发展研究中心、山东省农业农村厅（乡村振兴局）、山东省委党校、德州市政府主办的“乡村振兴齐鲁论坛”上，国际食物政策研究所原所长、中国农业大学讲席教授樊胜根在主旨演讲中表示，营养不良依然存在，尤其是超重和肥胖形势严峻。
樊胜根分析了现阶段乡村面临的挑战，认为“高投入、高产出”的农业生产方式不可持续，乡村居民营养不良依然存在，小农利润微薄、农民工就业低迷，这些挑战大多数来源于农业食物系统。
数据显示，在农村非传染性疾病呈上升态势。，中国农村人口心脑血管疾病死亡率为第一位。农村居民脑卒中的发病率显著高于城市。城乡居民高血压检出率逐年增高，农村居民高血压知晓率、控制率和治疗率均显著低于城市居民。
樊胜根说，乡村是粮食与重要农产品的主要供给地，乡村地区的农业生产如果可以转向更具可持续的生产方式，将有力推动整个食物系统的成功转型，实现地球健康与人类健康的共赢。
“怎么定义农食系统？联合国召开了全球农食系统峰会，这个定义是整个产业链的，从生产前到科研投入、种子投入，一直到后面生产、加工、储藏、运输，一直到家里面做饭，把它转化成营养健康的需要。”樊胜根认为，乡村要振兴，农食系统是一个非常重要的抓手。
为此，他认为要重塑农业食物系统，向高效、可持续、营养、有韧性、有包容性目标转变。强化技术创新，注重营养方面的技术研发，用好数字农业、无人机等方面技术。抓好制度创新，积极为女性赋权，完善生产性社会保障体系。搞好政策创新，转变补贴方式，加大投资力度，提升财政资金使用效益。
