过了秋分，天气越发寒凉了，今天刷视频是时候看见更北方的地区已经有开始下雪的了，想想我们鞍山这温暖的天气，真的要被东北的其他城市给排挤了。
不过这温暖的天气一点儿也不影响我们生病的节奏，这一次的感冒病毒袭击了我们全家，家里的每个成员都在咳嗽。所以在吃药的同时，我在饮食上也做了调整，晚上就炖了一锅生津润肺的白萝卜汤。小时候，每次咳嗽老妈都会给我煮一碗白萝卜水，不知道什么原理，但是喝完也确实舒服很多。我女儿不喜欢喝萝卜水，但是却酷爱喝汤，所以每次生病我都煲一锅萝卜汤给她喝。
至于白萝卜的做法，有人喜欢用排骨与之煲汤，有人喜欢用牛肉与之煲汤，而我却独爱牡蛎。牡蛎在我家乡这边叫它蛎蝗，披上一个外衣就叫它生蚝。除了烤着吃，我便觉得放在汤里是最美味的，可以增加汤的鲜味，而这牡蛎跟大白萝卜的组合真是堪称经典，两者相辅相成，汤鲜味美。下面我们就来说说它的做法。
经典萝卜丝蛎蝗汤
【材料】白萝卜半个，牡蛎若干，粉丝半卷，葱花少许，盐少许，海鲜酱油2勺，白胡椒粉适量
——开始制作——
1、白萝卜用清水洗净，用刮皮刀去皮，先切成圆片，再切丝。
2、烧锅中放入适量的食用油，加热至筷子放入周围有密集的小泡时，放入葱花炒香。
3、萝卜丝放入锅中翻炒至萝卜丝变软，倒入砂锅。
4、砂锅中倒入热水，然后加入盐，生抽，中小火煲15分钟左右，加入粉丝和牡蛎，待粉丝煮软后，就可以出锅了。喝汤时按照自己口味放入白胡椒粉，真是景上添花。
厨房小贴士，昕宝叨叨叨：
这道菜里的白萝卜最好是用刀切，不建议用擦丝板擦，因为擦出的丝太细，不适合煲汤。当然也不建议切得太粗，毕竟不是炖萝卜条，所以这是一道比较考验刀功的菜。这道汤由于煲制的时间比较短，如果没有砂锅的话用不粘的炒勺也是可以的，不建议用铁质的锅，因为铁质的锅会导致萝卜汤变黑，非常影响颜值。出锅前加入牡蛎就可以了，一定不要煮时间长了。我就是一眼没照顾到，牡蛎就煮过了头，变小了好多。
结语：
我家里的习惯有别于其他的东北家庭，我喜欢煲汤，家里人也都喜欢喝汤。这道萝卜丝蛎蝗汤就是我家最常做的汤之一。不仅因为它鲜美好喝，更因为它简单快手，十多分钟就可以端上桌。有时女儿胃口大开我们两个人就能喝一大锅，老公只能在旁边可怜巴巴地看着。也真是难为这个爱喝汤的男人了，以后再做这汤时一定要再多做些。你也可以试试这种做汤的方法，希望您的家人也能够喜欢。
我是昕宝，一个天生的小吃货，通过烹调赋予食物新的灵魂，在家人品味美食的满足感中得到幸福。喜欢我的话记得点赞加关注哦，我会每天更新食谱，给你提供更多的美食烹饪灵感和技巧，昕宝厨房感谢你的观看与支持。
