半岛记者 景毅
7月24日，大众点评“必吃榜”正式发布。来自全国44座城市的1288家餐厅最终入选。其中青岛31家餐厅登上“必吃榜”。
本次“必吃榜”颁奖盛典首次采用线上直播形式，布烧烤、小龙虾、串串、冰品四大夏季热门美食主题榜也将同步发布。与此同时，继去年首次推出“必吃街”之后，今年逛吃城市版图进一步拓展，来自33个城市的50条美食特色街道荣登“必吃街”。青岛的登州路和云霄路连续2年入选大众点评必吃街。
基于“必吃榜”用户消费行为大数据，大众点评还于同期推出必吃榜《吃货消费数据报告》。报告显示，一人食成为就餐新趋势，85后女性成为必吃榜消费主力军。
青岛31家餐厅上榜
本次上榜的必吃餐厅，是依托过去一年大众点评2844万用户贡献的1.6亿条真实消费点评数据综合评选而出。在城市地域分布上，34.2%的“必吃榜”商户集中在华东地区。其中，上海上榜商户为121家，排名全国第一。青岛31家餐厅入选。而在必吃榜中鲁菜品类餐厅最多的城市是青岛，有5家青岛的鲁菜餐厅上榜。
华中地区聚集了全国数量最多的小龙虾品类餐厅，其中武汉上榜的小龙虾餐厅位居华中地区第一。华南地区则拥有全国最多的上榜粤菜商户。西南、西北地区必吃餐厅“涨势喜人”，从去年的169家上榜餐厅增至今年的215家，同比增长27.8%。其中，成都上榜川味小吃餐厅多达30家，占全国总量的30%。
四大主题榜引领今夏美食风向
在此次颁奖盛典上，大众点评还全新发布了烧烤、串串、小龙虾和冰品全国必吃餐厅四大主题榜，均属于夏季热门美食类型。
据介绍，与城市榜不同，主题榜更关注时令消费场景，以及偏好细分口味人群的用餐体验，在全国范围内精选具有地道口味的餐厅，以满足食客个性化觅食需求。主题榜的推出迎合了当下消费者不断产生的个性化需求，进一步体现各地特色也是在美食榜单中大众点评差异化布局的体现。
据了解，“必吃榜”全年将根据时令变化持续滚动发布热门美食类型主题榜。
登州路云霄路连续2年入选必吃街
继去年首次推出“必吃街”之后，大众点评“必吃榜”进一步拓展城市逛吃版图，依据海量用户真实评价大数据，在考量美食商圈质量、特色和稳定性基础上，推出50条全国特色“必吃街”，覆盖33座人气旅游目的地城市。青岛的登州路和云霄路连续2年入选必吃街。
今年新增“必吃街”包括成都的文殊坊和奎星楼街、合肥的罍街、三亚的群众街、太原的太原食品街等。上海老字号云集的云南南路、北京胡同代表的南锣鼓巷、哈尔滨繁华的中央大街、重庆热闹的八一好吃街等21条“必吃街”，则连续两年上榜。
城市烟火气蕴藏在美食之中，“必吃街”包含美食、购物、休闲等综合信息，是展现城市风貌特色的美食商圈和街区，成为异地游客到访打卡的城市美食文化新名片。
一人食成餐饮新时尚
而据《吃货消费数据报告》显示，亲子聚餐、情侣约会、商务宴请、夜宵消费是使用“必吃榜”最多的就餐场景。从消费者性别维度分析，85后女性成为必吃榜消费主力军，而男性消费者比例连续4年有所提升，“他经济”消费苗头凸显。
同时，90后吃货队伍正在迅速壮大，平均每月至少打卡1次必吃榜餐厅，“后浪”对品质美食的需求在进一步释放。必吃榜上最顶级的美食老饕来自深圳，过去一年，他吃过120家必吃餐厅，跨越14座城市，平均每2.3天打卡一次必吃榜餐厅。
受疫情影响，美食爱好者们的用餐习惯正在发生变化，一人食就餐成为新风向。报告显示，今年以来，“必吃榜”餐厅售卖单人套餐的环比增速，较去年提升293%。
【来源：半岛网】
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