牛奶,被称为“天然钙片”,200ml中就含有超过200mg的钙。而且更重要的是,这种钙人体还很好吸收。但在日常生活中,哪怕有些人知道自己需要补钙,也不会去选择喝牛奶。
原因也非常的简单,不是因为贵,也不是因为不好喝,而是因为一喝牛奶就拉肚子。有数据显示,不只是中国人,亚洲人有超过九成的人乳糖不耐受,喝了含乳糖的牛奶会发生肚子不舒服、肠鸣、腹泻等现象。
那么有没有什么解决办法呢?难道这些人就不能喝牛奶了吗?爆炸营养课堂的营养师给大家出三个主意:
第一个,是最简单的办法,既然对乳糖不耐受,那就直接买低乳糖或者零乳糖的牛奶就好了。大家可能对这种牛奶有些陌生,但实际上,它们在市面上早就存在了,比如说大家常看到的各种“舒化奶”,其实都是此类牛奶。
第二个办法,就是改变自己的体质,让自己对乳糖耐受。听到这里,可能有些人会觉得不可思议,乳糖不耐受的体质难道还可以改变?当然是可以的。
事实上,牛奶中含有的乳糖为4.8%左右,母乳中则为6.7%左右。而对于绝大数人来说,都是母乳喂养大的。换句话说,在我们出生的时候,大家其实都不存在乳糖不耐受的问题。
只是在后天的成长中,很多人不再喝牛奶,根据“用进废退”的道理,体内的乳糖酶越来越少,慢慢就变成乳糖不耐受了。
所以说,只要我们从新开始喝牛奶,少量、分次的喝奶,体内的乳糖酶就会慢慢恢复。渐渐的,大家喝牛奶就不再会拉肚子了。不过这个过程可能会比较长,大家需要有耐心。
最后一个办法,就是找到牛奶的替代品,比如说喝酸奶和吃奶酪。酸奶这种饮品,其实是由牛奶发酵而成的。在这个过程中,大部分的乳糖都被分解掉了。
此外,酸奶比牛奶更为浓稠,能够延缓胃排空的时间,延长肠道乳糖酶的作用时间,提高对乳糖的耐受性。
至于奶酪,其实也是一样的道理。在发酵过程中,牛奶中的乳糖会转变成乳酸,对于乳糖不耐受的人是十分“友好”的。而且奶酪更容易被人体吸收,营养价值也非常丰富。
各位朋友,你喝牛奶会拉肚子吗?如果拉肚子,你还会继续喝吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。