根据之前的科普大家应该知道了血液中尿酸长期增加是发生痛风的关键原因。这时候就有很多人认为"尿酸"中的"酸"源于一些酸味食物，比如醋、柠檬、酸奶、山楂、酸菜等等，真的是这样的吗？
答案是否定的！
我们说过，高尿酸的主要病因是嘌呤在体内代谢紊乱，使尿酸过量产生或排出减少导致血尿酸堆积增加而引起的疾病，因此，应该从饮食方面应减少高嘌呤食物的摄入，比如豆类、海鲜、动物内脏、肉类等等。然而我们味觉感受到酸的食物并不是一定是酸性食物，因为食物在体内会经过一系列的化学反应，最终我们吸收的并不是我们吃进去食物原本成分。
下面我们就来分析5种常见的酸味食物，看看痛风患者能不能吃：
以下3种酸性食物，痛风患者可以放心吃：
1.醋
醋的主要成分是乙酸，但是乙酸在进入身体后会经过一系列的生化反应，最终只生成二氧化碳和水，同时消耗血液中碳酸，起到碱化的作用。因此，痛风患者可以放心吃醋，但需要避免和碳酸氢钠等碱性药物同服。
2.柠檬或柠檬水
柠檬的有效成分较多，它富含维生素C、钾、柠檬酸等，所以无法通过单个化学成分来分析它的酸碱作用。而每100克柠檬仅含有3.4毫克嘌呤，属于低嘌呤食物，并且目前大多数学者认为，富含钾、钙、镁等金属元素的食物大多具有碱化的作用，每天饮用2升新鲜柠檬水还有助于降低血尿酸值，可作为助剂治疗痛风。推荐大家以柠檬水的形式食用柠檬，对于痛风患者来说多喝水也是很好的。
3.酸奶
酸奶是乳酸菌发酵产品，而奶类食物代谢后呈碱性。此外，建议人们一天吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品，大量流行病学研究发现，低脂乳制品有利于预防痛风，酸奶对降尿酸也会有益的。因此，对于痛风患者来说大可以安心食用酸奶。
以下2种酸性食物，痛风患者要少吃：
1、山楂
山楂，是比较常见的一种食物。山楂虽然不属于高嘌呤食物，吃山楂不是诱发本病的直接原因。但山楂能导致痛风的形成，即吃了山楂后会令尿液酸化，不利于尿酸的排泄，长期吃山楂会很可能引起尿酸高，增加患病的风险。所以说痛风患者应少吃山楂为妙，以免导致疾病的发作或者病情的加重。
2、酸菜
痛风患者最好不要吃酸菜，我们都知道酸菜是一种腌制的食品，在腌制过程中的时候是需要用到大量盐的，所以在酸菜含盐量极高，对于痛风的患者来说含盐量高的食物是最好要避免的，否则会引起疾病的加重发展或者是造成痛风的急性发作。
因此，味道"酸"不"酸"，并不是痛风患者判断食物是否能吃的标准。高尿酸、痛患者并不是不宜吃酸味食物，醋、柠檬、酸奶，还有海带、苦瓜、苹果、紫菜等这些酸性食物都是可以吃的，这些食物对于尿酸的生成有促进作用并且会加速尿酸的排泄。另外，吃一些正确的食物对于病情也是有利的，比如可以多吃一些富含钾质的食物，如西兰花、香蕉以及西芹等，这些食物对于身体里面的尿酸排泄可以起到促进以及缓解的作用；当痛风患者在急性发作的时候，可以适当的食用一些含有嘌呤含量比较少的一些食物，如西红柿、蛋清、面包等，防止痛风疾病的发作。
饮食对于痛风疾病的患者来讲是非常重要的，但并不是避讳这个避讳那个，什么都不敢吃。我们说，合理的饮食对于痛风病情的恢复是有帮助的，因此，痛风患者一定要多了解一些科普知识，科学合理地调整好自己的饮食。
