周末，临近中午，准备做午餐了，这时候顺丰快递员送来一个大箱子。我万分疑惑，这段时间并没有订快递啊?老公见了，说昨天早上还和一个朋友聊天，他要把自家养殖的大闸蟹寄给我们尝鲜，不会这么快就到了吧？打开箱子一看，果然是两盒蟹，正宗阳澄湖的大闸蟹，公母共八对，白肚青壳，个大饱满，真的是十分感谢朋友的盛情！
美食当前，焉能不尝？又赶上午餐时间了，新鲜时令的美味做一盘，岂不是人生一大快事！国人素有金秋吃蟹的传统，肥美的大闸蟹膏肥黄满，肉质细嫩，吃起来营养丰富味道鲜美，民间有“一盘螃蟹顶半桌酒席”，“螃蟹上桌百味淡”之说，今天，把这时令美味端上桌，家常饭也秒变酒席了！心情好，又多做两个菜，5菜1汤，老公和孩子都各有所好的，一家人其乐融融聚在在一起吃饭，真的是温馨幸福！
【清蒸大闸蟹】新鲜美味的阳澄湖大闸蟹最好的做法就是清蒸了。这个真没有难度，蟹非常干净又已经捆好，只需把它简单刷洗一下，放蒸锅内大火蒸15分钟即可。蒸的时候水中加两片姜，把蟹肚朝上摆放，蒸出来不腥又不会流失膏黄，掰开来，蘸上专配的蟹醋，原汁原味，肉质鲜甜。吃蟹是个细致活，只有大人做得来，两个孩子大的一只都没干完，小的只玩不吃，5只蟹两个大人包干了。
【芋头粉蒸排骨】秋冬季节，我喜欢做蒸菜，既能保温又美味不腻，蒸排骨是最受孩子欢迎的菜了。肉质细嫩又富含蛋白质的排骨最适合给成长中的孩子吃，而粉蒸既容易消化口感不腻，又有原味的鲜香，孩子吃最好。做起来太简单了，把排骨洗净加适量盐、料酒、蚝油、生抽、老抽拌匀腌制半小时以上入味，加入几勺蒸肉米粉再拌匀，放电压力锅内隔水蒸30分钟，取出后上面摆上削皮切块，事先用少许盐腌制过的芋头，再放回电压力锅蒸15分钟，吃的时候取出倒扣盘中即可。这个菜做法简单但是营养美味，蒸肉米粉我没有买市场上调配好的，自己用料理机打制的，虽然颜色没那么鲜艳好看，但真正绿色无添加，搭配的素菜红薯、南瓜、芋头都营养美味，每次孩子们都抢着吃。
【糍粑鱼】这是我们这儿的特色菜，下饭下酒都好，一年四季皆宜。新鲜的大草鱼切块，加入姜丝、香葱段、干辣椒、花椒、料酒、盐、生抽、老抽拌匀，腌制2-3天，然后把鱼块小火少油炕至金黄，用自带的腌料爆香，加入少许生抽、陈醋、白砂糖，清水焖至汁干皮焦，撒少许葱花和熟白芝麻起锅，口感外脆里嫩、麻辣鲜甜，回味无穷。老公最爱这个下饭菜，每次我买一条大草鱼，腌好分装，吃的时候直接下锅，真的是简单美味又下饭。
【干锅花菜】花菜是全家都爱吃的蔬菜，做法有很多，这种做法很受欢迎。花菜掰小朵浸泡在淡盐水中15分钟，然后冲洗干净后放开水锅中焯2分钟捞出沥水，热油锅中下入几片五花肉煸至焦黄油出，下入姜丝蒜片爆香，再下入花菜大火爆炒，加入适量盐、生抽和少许清水，焖两三分钟，先后下入青蒜白和蒜叶，大火收浓汤汁。没有干锅，盛在小砂锅中，吃起来保温又美味。
【清炒莴苣丝】莴苣是时令鲜蔬，这个时节多吃好。它无论是搭配荤菜还是素炒，总是那么美味。今天荤菜够多，就用蒜片清炒了一盘莴苣丝，一大盘不一会儿就被一扫而光，看来它也一道非常合家人胃口的菜肴！
【筒骨海带玉米汤】秋冬季节是一个适合煲汤的季节，营养美味，滋补温暖，一碗汤下肚，让你整个人都暖起来，寒冷霎时抛到九霄云外！家人爱喝汤，我有时间就喜欢煲汤。煲汤的食材多种多样，今天的筒骨海带汤煲足整整2个小时，里面加有甜玉米，让整个汤水都有鲜甜的味道，不加味精，鲜美不腻，每个人都喝足2碗才罢休，他们喜欢，我就高兴！
