米饭君为各位奉上一道美味的鲍鱼砂锅焖鸡，希望你会喜欢！
这道菜做法简单，但又略微有点挑战！
材料：鸡一只，剁块！姜葱蒜，还有海鲜酱、腐乳、酱油、米酒等！为了应景，把菜品搞得更丰盛，还准备了鲍鱼！
重要的道具是一个平底大砂锅，这是这道菜的关键因素！
做好准备工作后，先是用各种酱料把鸡肉给腌制15分钟。至于酱料很随性，可以根据自己的喜好调制！
腌制好后，第一步是将砂锅烧热，加油，爆香姜粒和蒜粒，再倒入葱段略微炒出香气。
第二步把鸡肉和鲍鱼均匀地平铺在砂锅表面，鲍鱼壳清洗干净也可以加入一起焖。
第三步保持大火盖上盖子，沿着锅盖淋上20毫升米酒，转最小火焖8分钟。
第四步撒上葱段再盖上盖子，转大火后再淋上20毫升米酒，大概焖煮2到3分钟即可！
一锅香喷喷，香气十足的砂锅鸡就做好了！鸡肉久煮不柴，味道浓郁醇香，端上桌子还热气腾腾，特别适合节假日期间的家人聚餐，又好吃又热闹！
