大家好，今天给大家分享家庭版呢萝卜粉条、包子，做法简单又好吃，一起来看看我怎么做的吧。先来和面盆中加入五百克面粉，加入五克酵母、五克白糖，用筷子把所有食材充分的搅拌均匀，搅拌好，再用二百六到二百七十毫升的温水和面，边倒边搅拌，水温不能超过三十五度，搅拌成这大面絮状。没有干面粉下手揉。揉好，盖上盖子，放在温暖处开始发酵。一个洗好的青萝卜擦成丝。
一根胡萝卜也擦成丝。
水开后把擦好的萝卜丝下锅焯一下水。焯好的萝卜丝控水捞出来过一下凉水，焯萝卜丝的水不用倒掉，抓一把粉条，把粉条烫一下，再把焯好水的萝卜丝放在笼布上，把里面的水用力挤干净，极好，放在案板上。用刀切两下，不要切得太碎，切好先放入盆里边，再把烫好的粉条放在案板上也切碎。切到不要太碎，切好先放入锅里边。
起锅烧油，油热下入花椒、八角、桂皮、香叶，炸出香味儿，炸好再捞出来，不要接着再下入葱花下锅炒香，把切好的粉条也倒进来，翻炒均匀，开始调味。加入生抽、老抽，再加入盐调味儿，一勺十三香，翻炒均匀。翻炒均匀之后关火，把切好的萝卜丝倒进来，再加入鸡精、蚝油，再一次的翻炒均匀，翻炒好就可以出锅装入盆里边呢。我们的萝卜粉条馅儿就做好了，这时候面发好了。案板上撒点干面粉，再撒一点小苏打。
把发酵好的面放在案板上揉搓排气需要三到五分钟。揉好，再搓成长条，切成大小均匀那小面剂。取一个面剂整理一下，再用掌心按扁，接着再用擀面杖擀成两边薄、中间厚的面皮。再放上馅料再包起来。像包包子的手法包起来。
全部包好，把它放进蒸锅里边。盖上盖子二次发酵，三十分钟时间到发酵好了，看是不是胖乎乎的嘎嘎的，开始蒸，冷水开始蒸，水开后蒸上十分钟时间到关火再焖上五分钟时间到包子也蒸好了，用手轻轻按一下能回弹，这就熟了出锅。这样蒸的包子蓬松暄软又好吃，个个白白胖胖，喜欢的话就是吧，我们下期再见。喜欢的话记得关注、转发，谢谢。
