这个长在路边的野菜，虽然很常见，但是居然还有药用价值。在一些路边或荒地上，你总能看到许多野生植物。如果这些野生植物不伤害农作物，农民们辛苦地种植，一般来说，没有人会关心这些杂草。如果它危害农作物，它可以引起农民的注意，并试图摆脱他们。其实杂草虽小，不值一提，但有些杂草却有很高的价值。这种野生植物，现在价值很高，看请不要做杂草，用来包饺子特别香。
有些杂草是可食用的，有些是药用的。所以，不要小看脚下的小草，有时候，也许它能拯救一条生命。在农村，有一种常见的野生植物叫菊苣，价值很高，可以吃，也可以用作药物。无论是食用价值还是药用价值，它都为人们提供了良好的经济价值。菊苣苦菜又称野生苦菜，是菊科多年生草本植物，全株有乳，高30~80cm。
野生苦菜分布广泛，几乎遍布全国。它经常生长在盐碱地、山坡、草地、森林、潮湿或近水、村庄等地方。野生苦菜生命力很强，抗旱能力很强，即使不长期下雨，也不会枯萎。这种野生植物，现在价值很高，看请不要做杂草，用来包饺子特别香野生苦菜是一种营养价值高、口感好的食用蔬菜，深受大众喜爱。在东北地区，野味苦的蔬菜多用作蘸酱，而在华北地区，人们更喜欢凉拌卷心菜、油炸食品等。
在西北地区，人们喜欢吃野生苦菜拌面，或加工成酸菜。还有一些地方喜欢用野生苦菜包饺子或包子。我奶奶以前就去摘野菜做饺子，特别香，味道独特，苦中带点甜，特别好吃。将来，如果你在野外遇到野生苦菜，你也可以摘下来试着包饺子，真的很好吃。这种野生植物，现在价值很高，看请不要做杂草，用来包饺子特别香
此外，野生苦菜的药用价值也很高。本品具有清热解毒、降血湿、消肿止痛、补虚止咳等功效。它还可以用来维持人体正常的生理活动，还可以预防和治疗贫血。经常吃野生苦菜，对促进生长发育和夏季保健也有很好的作用。随着越来越多的人认识到野生苦菜的价值，人们对它的需求也越来越大，近年来，也开始人工种植野生苦菜。现在野生苦菜的价值很高，而且用来包饺子是很香很好吃的，如果你在野外遇到它，不要被野草哦。你见过野生苦菜吗?欢迎评论……
