大家好,咱家的味道。现在秋天的天气非常的干燥,适合进补一些汤汤水水,增加津液,今天咱们买了十个鸡腿,来炖鸡汤喝。用我这种做法做出来的鸡腿,肉质软烂入味不塞牙,汤汁鲜美浓郁,最主要是简单,早晨扔锅里,中午下班回来就能吃了。来看看怎么做吧!
1.先把鸡腿洗净后放在篮子里控干水分,注意水分一定要控干,不然影响后边入味。
2.控干水分之后放在大碗里,放上花椒和盐,用手抓匀,然后腌制两个小时以上。也可以提前一晚上放在冰箱里,冷藏腌制一晚上,第二天早晨起来做很方便的。
3.腌好后把花椒捡出来,把鸡腿放在砂锅里,炖上五个鸡腿就够了,剩下的五个鸡腿给儿子炸着吃,以前咱们也发过炸鸡腿的视频。然后放上葱段和姜片,加水,再放上几朵香菇,不喜欢香菇味道的也可以不放。最后盖上盖子,选择自动档(我用的是电砂锅,没有的话可以用电饭煲或者是高压锅,选择煲汤键,预约好时间就可以了),中午下班回来就可以吃啦!
4.已经炖好啦!哇!好香啊!这样炖出来的鸡腿非常的烂,而且还入味好吃。鸡腿软烂入味,汤汁鲜美浓郁,吃肉喝汤两不误!