1 初识苏轼
高中课本里苏轼的词，与正值青春热血的我们相遇，引发了不同凡响的共情与共鸣，开始了对苏轼的真正认识，
老夫聊发少年狂，左牵黄，右擎苍，锦帽貂裘，千骑卷平冈。为报倾城随太守，亲射虎，看孙郎。
酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨。
持节云中，何日遣冯唐？
会挽雕弓如满月，西北望，射天狼。
语自宋代文学家苏轼的《江城子·密州出猎》。
豪情满怀，壮志在胸，壮怀激烈，一股无可阻挡的英雄气概跨越千载古风迎面扑来，一个舍我其谁、傲视天下的英雄霸主屹立面前。这就是文辞通达意气风发的苏轼。
2再识苏轼
林语堂的一本《苏东坡传》，再次把这个传奇而有趣的人推到了我的面前。再次阅观此人，随着年龄的增长，解读的角度、深度都有大有改变，也更深刻地感受到古之东坡，有太多值得现代人学习的品质。
苏轼一生坎坷，却没有被难所扰，而是滋生诸多情趣。且不论诸多传颂千载的名篇佳作，只说他创造的美食佳肴，足可见苏轼融通、智慧、达观的品格和风貌。可以说，苏东坡既疗愈了自己，更快乐了后人。
3苏轼美食
苏轼65年的人生中，任职14个州县，位高可亲侧于自帝，位低则降到偏远蛮荒官司八品，起起落落之间，绝非常人所能隐忍承受，而苏轼却能在任何职级、任何境遇都泰然处之，并怡然自乐，在留给后世传世佳作的同时，送给百姓60余款经久美食。
苏轼美食多伴随其低谷背运而生。东坡肉、东坡鱼、东坡肘子、东坡豆腐等等。与其说苏东坡是一个美食家、乐天派，不如说他是一个对生活有着热烈肯定、对生命有着通透表达、对人性有着至高礼遇的人。无论顺意逆境，他都能驾熟就轻、游刃有余，安放好内心、安顿好自己。
苏东坡才艺多精，诗词书画均达到相当高度，无一不精，堪称奇才。更值赞叹的是他对待生活的态度和在困境中表现出的品格。
苏轼 43 岁被投牢关押 3 个，受尽酷刑，后再被贬黄州降至武将。因当地猪肉便宜，苏轼精思妙想，推出了著名的东坡肘子、东坡肉。56 岁再次被贬至惠州，此地气候不好，被贬至此基本不可久存，而苏轼在这里利用当地土产创造了烤羊蝎子。苏轼无钱吃肉，就因陋就简的低价买回羊脊骨，一通烧制后制成了美味。后苏轼更被贬至天涯海角的儋州，已是边境，在当时的生活条件和地理环境中，生存已难以想象。而时年苏轼已年至60 ，这一调动无异于放逐判死。苏轼自建茅屋，当食山风海味，食人不敢食之物，裹腹求生。而后竟吃到生蚝，更觉此为人间美味。
苏轼被贬三州，均为偏远至贫地区，不要说经济是否发达，仅生存都面临挑战。而苏轼在各种恶劣境遇中，均能就地取材，因地制宜，随遇而安，表现得积极、乐观、旷达，并充满童真、意趣，把苦难的生活过成了诗意人生。
苏轼一生并不平顺，上上下下，起起落落，而生活的困境、仕途的险恶，并没有磨灭他的情致，反而激发他更为宽泛的情致，无论诗词书画，无论美食佳品，都成为赏赠后人的传世之作。
在收放中智慧融通；在张弛里丰沛昂扬，诗词达古今，美食济天下，融通豁达的苏轼把苦难过成了诗意，其精锐的人生智慧和高远通达的精神品格，对于我们更具有积极的意义和正向的启示，值得我们传承与践行。
