冬天的白菜很便宜，很多人会会做腌白菜。其实白菜拿来做腌辣白菜不错的选择。因为腌好的辣白菜可以放在那里。如果平时懒得不想做饭。就可以拿辣白菜来炒个剩饭，或者加上豆腐就是辣白菜豆腐汤。或者五花肉拌饭也可以。那白菜简直就是百搭。今天我们要介绍的是另外一种吃法。辣白菜火锅。也是一种比较偏韩式的吃法。
冬日暖胃必备，韩式辣白菜汤，配菜随便加，满满一锅超满足
只要有辣白菜，面，金针菇，其他的食材都可以自行随便放。冰箱里有什么剩菜或者自己喜欢吃什么，往里放都可以。这道菜也没有明确的规定，要有什么食材。一般人会选择加豆腐或土豆片，午餐肉，鱼丸儿，金针菇，年糕，蔬菜等等，都是比较适合做汤的食材。小编用的都是家里现有的食材，所以学会做法就可以，食材不必用用这些一模一样。
首先把辣白菜切成小段或细丝，金针菇去掉根部以后洗干净。把葱去根，洗干净以后切成葱花。炒锅里倒入食用油，油热以后放入辣白菜炒一下。这一步不是必须的，根据个人喜好，如果不喜欢油炒的话，可以直接把辣白菜铺在砂锅底部，然后铺上所有的食材，放上韩式辣酱，白糖和水，煮开以后下碗面。
煮熟就可以吃了，这样做更简单。喜欢芝士的也可以放一些芝士。如果要放五花肉的话，最好爆炒一下，这样才会更香。加适量水，适量韩式辣酱，辣椒粉，少许白糖以后煮开。这个汤最好是加辣椒粉，这样才会更有味道。开锅以后放鱼丸等各种丸子。碗面不容易煮烂，所以可以跟鱼丸一起下锅，最后放入金针菇。煮熟以后关火。
盛出撒上葱花，这样辣白菜火锅就完成了，比煮面还简单。如果喜欢的话，也可以放一个荷包蛋。另外大家要注意的是因为放的食材不一样，所以步骤也不可能一模一样。要根据食材易熟的顺序下锅。寒冷的冬天，吃上这么暖暖的一锅，有主食又有菜，轻轻松松就能解决到一顿饭，不用淘米，又不用烧汤的，少洗碗又能吃得饱。
真的是非常满足。喜欢吃这个口味的朋友，不妨动手去做做。你们自己在家做过这样的辣火锅吗？欢迎分享你的做法。
