想了解更多精彩内容，快来关注酱酱说美食
#郴州#郴州市别名“福城”、“林城”，“北瞻衡岳之秀，南峙五岭之冲”，自古以来为中原通往华南沿海的“咽喉”。既是“兵家必争之地”，又是“人文毓秀之所”。东界江西赣州，南邻广东韶关，西接湖南永州，北连湖南衡阳、株洲，素称湖南的“南大门”。
郴州历史悠久，是古代炎帝部落苍梧越的聚集地，其水系分别注入珠江，赣江，湘江，有天下上游之称。郴商自古往来商贾于湘赣粤桂之间，勤劳刻苦，诚信可靠，人称水上骡子。接下来小编给大家介绍几种郴州的特色美食，一起来看看吧。
栖枫渡鱼粉
栖枫渡鱼粉是湖南省郴州市的招牌粉，在郴州，栖枫渡鱼粉是民间饮食行业一块响当当的牌子，许多人吃鱼粉，都会认准的栖枫渡这块招牌正宗的鱼粉是用纯手工制作的米粉做出来的，很多住在郴州市的一些人特意从市里面开车带上一家大小到栖枫渡来吃鱼粉。
特色：汤是用鲜活鲢鱼熬制而成，味鲜而极有营养
抖辣椒
安仁抖辣子是湖南省安仁县最经典的一道名菜，只要是安仁的人听到这道菜的时候，都赞不绝口，拍手叫好，于1998年获得中国国际美食节金奖，确定为安仁非物质文化遗产。
此菜辣中带香，香中又带辣，经典而不张扬，并能以防御疾病，保佑健康的象征，深深扎入人心，外地人吃了这道菜的时候，无不回味无穷。
浇汁鹅掌
浇汁鹅掌是湖南郴州桂东县的传统名小吃，属于湘菜系。将田鸡腿每只先斩除脚尖再直切为二，全部放在大碗内用蛋清、酱油、生粉拌匀腌泡30分钟左右。青红辣椒分别除籽后切成小方块(或菱角块)留用。烧热炸油，将田鸡炸熟，捞出后将油倒出，仅留下3汤匙，用来炒香大蒜片，随后放青红辣椒，续炒数下，便将田鸡与调味料下锅，大火拌炒均匀即好，熄火前淋下热油1汤匙即可。秘制的卤汁卤出来的鹅掌配以鲜辣，吃起来，风味独特。
今天的介绍就到这里啦，感谢大家支持观看
以上素材均来源于网络，排名不分先后
