大家好，我是云悠，今天我给大家分享我的穷游攻略。贵州，不仅隐藏着风光秀丽的喀斯特地貌独有的风景，还有让人赞不绝口的美味，此行游览完毕，一路颇为坎坷，还好一路上美食能慰藉我的胃，这是好事。说起贵州的美食，酸辣口居多，口味浓郁，比起重庆成都，这里的小吃美食，酸口较多吧！不过酸中也是带辣的，有名的就是贵州的酸汤鱼。
到了贵州，你可以尝尝各地区的美食，不尽相同！先说贵阳吧，二七路和青云路的小吃就不少，首当其中的，丝娃娃，这个小吃相当于北京烤鸭不放鸭肉一样，你还别说就差不多，除了此之外还要一些脆脆的豆子，配菜有15种，最后还要蘸辣椒料吃。还有一种就是豆腐圆子，美味！应该豆腐捏碎，团成小团，里面包裹馅料，炸制而成，外面还有一层芝麻，最后还要蘸上酸萝卜和折耳根调好的料食用，不点都腻口！
去黄果树瀑布，安顺市是必经之地，此地停留一晚发现的美食有，夺夺粉小火锅，这个名字有意思哈，锅如其名，小锅，锅中酸汤，加以火腿，蛋饺，藕片，时令蔬菜，反正没粉。还有裹卷，可以配着粉吃，米皮裹着辣椒、香干、香菇肉末之类的馅料，是本地人常吃的一种小吃，还有破酥包，猪肉馅的包子，层层起酥，中间有破口，美味就和吃包子一样。
藏着一小谭碧玉的荔波，在谭江中路吃的谭江豆花烤鱼，酸菜、豆花、加之烤制而成的鱼，炖在一起，咕嘟咕嘟，特别美味，如果你觉得腻口，还有喀斯特杨梅汤，酸酸甜甜，清凉爽口。随后去的马岭河大峡谷，是在兴义市入住了一晚，当天晚上吃的是，看似烧麦一样的小吃，当地人叫刷把子，馅料是猪肉馅加以竹笋，口齿清香，一点都不腻。还有名叫杠子面的面食，如同重庆小面，但是不辣，又如同汤水面！
一旦到了世界上最大的苗族聚集地，千户苗寨，我估计你会拉不住缰绳，商业化味道极浓的这里早已被小吃美食摊侵略，大大小小的摊位数不胜数，不过酸汤鱼和豆花酸汤鱼都吃过了，那就尝尝糟辣鱼，糟辣鱼的口味相比前者就重一点，辛、辣、咸、香都出来了，好的是店家会给你现杀活鱼，可以品到鲜到不行的嫩鱼。哦！对了！镇远古镇也是豆花烤鱼，架子二层是木炭烤的那种，咕嘟咕嘟！
其实贵州最大的特色就是酸汤鱼，酸菜汤加以西红柿中和口味。在西江千户苗寨，很多小菜在贵州传统的小吃上加以改造、优化，已经没有本真的味道，不过菜的品相、香味倒是淋漓尽致。怎么说呢！这里将近聚集了所有贵州的有名小吃美食，不想整个贵州乱跑的话，可以只跑到西江千户就可以不废吹灰之力，品尝所有美味。
