泡菜鸡米配荷叶饼：1、鸡脯肉切成黄豆大小的粒，加入适量盐、味精、蛋清、水淀粉上浆，然后入三成热油滑散。2、酸萝卜仔洗净，切成黄豆大小的粒，飞水待用。3、锅留底油烧热，加入葱、姜、蒜末爆锅，下酸萝卜粒中火煸香，加入青小米椒圈翻匀，投入鸡米、红小米椒圈，调入盐、味精、白糖快速炒匀，勾芡后淋少许花椒油，出锅装盘，旁边配上蒸熟的荷叶饼即可。
青椒土豆丝：1.土豆 青椒 胡萝卜切丝，蒜切指甲片，葱切葱花2.土豆丝下沸水焯水5到6秒，倒出冲凉备用3.锅中倒入25g色拉油，加热4到5层热下葱蒜炒香，下如土豆丝，青椒丝，胡萝卜丝，翻炒调味 加精盐 味精 鸡精 大火翻炒至调料融化
凉拌石花菜：1.石花菜先用40度的温热水浸泡约2小时2.然后用清水洗净，除去石花菜上的杂质，再用纯净水泡10分钟(或者用温开水最后再洗一遍)，沥干水分3.黄瓜切丝或擦丝4.大蒜和石香菜一起捣碎5.将沥干水分的石花菜、黄瓜丝拌入捣碎的石香菜蒜末、生抽、香醋、盐、香油拌匀即可
凉拌茄子：1.准备好所需原料，茄子洗净后，切5厘米长的段，然后上锅蒸，蒸熟软2.蒸好的茄子放凉，撕成丝，小葱洗净切碎，撒在茄丝上面3.将蒜瓣切碎，芝麻油、生抽、白糖和醋混合，加热一下，趁热浇在茄丝上，搅拌均匀即可
