鸡丝凉面：营养丰富，香辣爽口，非常开胃
大家好，很高兴与各位再次见面，小编今天给大家介绍的美食叫做鸡丝凉面。这是一种非常开胃的美食，在我们日常生活中，除了米饭外，凉面也占了生活餐的三分之一，特别是对于像小编这种在外工作的人来说，白天忙碌了一整天，到了晚上就想吃点能简单制作出来的美味。如果点外卖的话，小编是吃不进的，一是因为不好吃，二是想到关于外卖的一些新闻报道就吃不进去。那么小编就会想要自己做。这不，就是因为这些原因，美味的鸡丝凉面就被小编研究出来了。
凉面不油不腻，配上一些肉丝更加好吃，非常鲜美。现在猪肉涨价太厉害，所以小编就选择了性价比高的鸡丝，一来可以丰富我们的口感，二来鸡肉里的脂肪含量低，吃了也不会长胖。看到这里，是不是大家都有兴趣了呢？接下来的时间，就交给小编了，让我们一起来看看，好吃的鸡丝凉面是如何制作出来的吧。
用料准备
美食名称：鸡丝凉面
主料：鸡胸肉250克，面条250克
配料：花生碎10克，黄瓜丝20克
调料：料酒10克，陈醋15克，生抽10克，白砂糖10克，蒜粉5克，姜10克，葱10克，花椒10克，茴香10克，盐5克，花椒油10克，芝麻油20克，芝麻酱20克。
制作步骤
第一步，首先，我们在锅里加水，然后把鸡胸肉放进锅里，加入料酒，胡椒，生姜，香葱搅拌均匀后大火煮沸，大约煮二十分钟即可。
第二步，接下来，我们把煮熟的鸡胸肉捞出，过凉水，这样做是为了让鸡胸肉快速冷却，然后再把冷却后的鸡胸肉，用手撕成肉丝，肉丝的大小可以根据自己的喜好，然后把肉丝放入碗中备用。
第三步，现在我们开始制作调味料，准备好一个干净的小碗，加入适量的生抽、陈醋、花椒油、芝麻油、白糖、香葱、大蒜、花生碎和盐搅拌均匀。
第四步，起锅烧水，锅中倒入适量清水，等水开后把面条放入锅里，大火煮到八成热时，再加入一碗清水，等到水再次煮沸时，将其捞出并放入碗中备用。
第五步，我们将鸡肉丝放在面条上，再加一点黄瓜丝。如果你不喜欢吃黄瓜，可以根据自己的喜好选择别的蔬菜，接着我们把之前调好的料汁淋在面条上，搅拌均匀后就可以开吃了。
