蘑菇是覃类植物的一种。味鲜美.可口，营养丰富，是喜庆宴席不可缺少的菜肴之一。有的学者认为蘑菇具有抗癌作用，日常也应常食之，可延年益寿。然而，若误食毒磨可引起中毒死亡。
辽宁省邻近山区有一小镇，镇上有个小康人家，男人姓白，是县立中学代数老师。白老师的妻子丁爱琴是某乡办厂的工人，因有“神经衰弱”和“胃病”歇长假在家。他们夫妻俩生有一子一女。儿子九岁上小学二年级，女儿六岁，在家跟妈妈。这年夏末秋初，雨水特大，蔬菜较贵。
一日清晨，雨后放晴，丁爱琴携小女及放假在家的儿子到镇边林子里采蘑菇。娘俩走进树林，举目观看，见鲜丽的大小蘑菇到处都是，他们三人还不到一小时就采了一大草篮子鲜蘑菇。午饭，吃蘑菇炖肉，味美极了，一家四口人吃得几乎撑破了肚皮。白老师因为下午一点要给学生上课，刚刚吃过饭就匆匆离家，赶往学校。刚上课，白老师的胃里就开始翻腾起来，他似乎控制不了自己的手脚，也无法理清思路，在黑板上写的代数式歪歪斜斜，他不知自己在讲些什么，突然他大口大口地吐了起来。白老师面容苍白，满头冷汗，双手捂着肚子摇摇晃晃，一下子栽倒在讲桌旁，人事不省。学生们见状，便连抛带抬地将老师护送至校医室。
辛亏校医柳大夫是位博览群书，知识渊博，又有丰富临床经验的老大夫。他根据白老师素来身体健康，当日上午又无任何发病迹象，中午进餐后呕吐，昏倒的病史，判断白老师是食物中毒，立即将其抬送至镇上最大的医院进行洗胃，静脉输液，吸入氧气等。经过一阵紧张的抢救之后，白老师的病情稍见稳定。柳大夫即刻派了四位学生去白老师家了解是否还有其他人出现类似的食物中毒现象，同时告知白老师住院的消息。几个学生跑着到了白老师家，刚一进屋就吓得退了出来，只见老师的妻子趴在地上，小女儿斜卧在炕上，儿子则横躺在炕沿边上。
床上，地下几乎到处都有一摊摊稠糊糊的呕吐物。学生们呼来热心的邻居，借了一辆人力手推车，将昏迷不醒，奄奄一息的娘仁一并护送至镇医院。虽经医生们奋力抢救，终因白老师的儿子吃的蘑菇太多，妻子除了吃了不少的蘑菇外又喝了含大量毒素的汤，小女儿人小抗毒能力差，加上抢救得晚，毒素已使人体大脑生命中枢发生不可逆转的中毒变化，三人先后相继死去。
而侥幸未死的白老师，草草地安葬了三位亲人。痛苦又孤独的他，充满了无限的懊悔，他后悔未阻止妻子儿女们去摘蘑菇，后悔不懂得识别毒蘑菇的知识，后悔刚一出现中毒症状时未意识到老婆孩子也会发病，后悔...尽管如此，坚强的白老师却能以超人的毅力从痛苦中解脱出来。不久，他就又开始给学生上课了。不过这第一节课讲的不是代数，而是如何识别有毒的蘑菇，以防再有人发生毒蘑中毒死亡的不幸事情。
那么，怎样识别蘑菇有没有毒呢？主要根据蘑菇的生长地、形态、颜色、气味以及其所含浆液的性状来鉴别有毒蘑菇与无毒蘑菇。有毒的蘑菇大多生长在肮脏、潮湿的地方。顶上有凸起的疙瘩（内瘤），柄上多有环状物（菌环），根上有环状托（菌托），或呈奇形怪状。鲜艳好看，采回后容易变化，榨出来的浆汁混浊像牛奶，有苦味。
无毒蘑菇，一般多生长在干净的矮草丛中或松林里，蘑菇差是扁的或是圆的，多为白色，或古铜色，肉厚、质细腻、脆嫩、掰开后浆汁清亮如水，放置一会也不变，味道清香。而且，毒蘑菇种类繁多，形态也各异。有相当一部分毒蘑菇的外观与无辜可食用的蘑菇极相似。因此，千万不要来摘自己不认识的蘑菇，或没吃过的蘑菇，以防食后中毒。有毒的蘑菇大约有一百五十余种，所含的霉素也不尽相同，中毒症状也不完全一样。
还有的毒蘑菇食后仅引起腹痛、呕吐、腹泻等类似胃肠炎症状；有的毒蘑的毒素作用于人的大脑中枢神经，中毒者出现语妄，惊厥（抽风），昏迷等症状；有的毒蘑则破坏血细胞，中毒后引起溶血性贫血，甚至发生中毒性肝炎以及严重损害其它内脏器官而危及生命。蘑菇中毒的特点是：同食者均相继出现类似症状。一旦误食毒蘑发生中毒，应尽快将中毒者送往近处的医疗条件好的医院进行抢救，以免贻误时间，导致死亡。
