作者：刘开波/图：黄镇山
入秋,又听闻老家的八月炸熟了。
八月炸,是一种野生藤茎植物,四月开花,八月收瓜。八月成熟，果子外形很像秋天落巴旧的小茄子。成熟后果皮炸裂,顾名思义,称之为八月炸。
记得小时候,每逢秋季,我与众发小们,兴致勃勃的进山放牛、砍柴、打猪草。忙乎了半天，为了填饱饥饿的肚皮,曾大胆品尝过山里的很多绝味果实。别说八月炸，其貌奇怪,其实味美。它虽然长在山中,觅食劳累,但颇有一番酸甜风味,极解饥馋,且饱含各种营养,多吃可健身强体、果腹御饥。当仁不让,它就成为了我们充饥的奇食。
那时候,为了能够在门跟前就吃上八月炸,我夏天从山上树丛中挖回了好几棵八月炸苗子,栽在门跟前的水井沟道边,竟然一株都没成活。后来,爷爷看到那些枯死的八月炸秧子,知道是我移栽的。他告诉我,栽种八月炸要把握好时节,到了夏天移栽肯定活不成。移栽,就得赶在春季发芽前完成,要浇透水,折些树枝围上,遮阳光防牛羊害骚。
掌握了栽植方法,第二年开春,我再次移栽了几棵。真是得了窍诀,事半功倍,全苗成活且当年结果。八月炸，成了我伸手可摘的家果子。
这些旧事已经久远,爷爷都离世20多年了。如今,远游他乡的我,仍时时念想此心爱之物。
其间，我也慢慢知晓,八月炸的用处和好处还有很多。书中介绍,八月炸为常绿藤本,花分绿白和紫色的雄雌两种,果实为长圆形或椭圈形,果熟紫红色,果瓤乳白色,开裂后,如小香蕉状但白中带黑。取掉外皮,果肉可食用。其药用价值较大。
果皮具有疏肝理气、散瘀消结、之效,可治顽癣、斑秃和皮肤病。藤茎可治疗多种疾病及癌症,果叶还可主治脾胃、肝脏、腰乳等疾病,也具有抗癌作用。您看看，您看看,这八月炸营养和药用价值多大,真是有利身心健康啊！
八月炸价值大是大,但山上分布稀散,不利于采收,利用效率较低。当然,对于人工种植八月炸,我是移栽成功过的。后来也有人开始种植,当时乡农颇有微词,生怕野果人工种植劳神费力,效益不好,前后踌躇。近年来,鉴于用途很大其利可观,听说人们开始人工栽培,售价较高,经济收益不错。
要想将八月炸种好,得费功夫花心血。耕地、种植,浇水、施肥,除虫防害，采摘果实，设法保存，市场销售，劳力劳神,不得马虎。如此,季节更替,春种秋收,八月炸,融入果农的精力心血不言而喻,八月炸果实每一次炸裂,都会深深牵动果农的心,变卖成钱的惊喜与快乐自然溢于言表。
以上所叙,若能勾起您对八月炸的深切喜爱,这个作为老家秋季至鲜至美之绝味,诸君若至坝河,定要寻觅亲自鉴品为快。
