炎炎夏日，真的是不愿意过长时间待在厨房里，天气热的就会特别想吃凉拌菜，做起来简单又节省时间，吃起来也更加爽口下饭，尤其是应季的蔬菜，还特别的新鲜，凉拌起来更加美味。
去外面随便点几个小凉菜，价格一盘15－20多元不等，在家做一次成本也就二三块钱而已，最主要的是自己在家做干净卫生，食材自己挑选，洗的更干净，调料用的也都是相对更好的品牌，给老人孩子吃也更放心。今天就来分享一个我早餐做的凉拌木耳黄瓜，做法非常的简单，喜欢吃的朋友可以来试一试。
《所需食材》
新鲜黄瓜1根、小洋葱1个、干木耳适量、盐1勺、生抽1勺、醋1勺、耗油1勺、鸡精一点、芝麻香油适量。
《制作过程》
先将木耳用凉水泡起来，教大家一个快速泡发木耳的好方法，就是用手指顺着一个方向搅拌泡着木耳的水，搅拌大概10圈左右，这样木耳5分钟左右就可以直接泡好，特别的节省时间。
锅里烧水，水开放入木耳开始焯水，木耳捞出后放凉水里过凉，这样木耳吃起来口感更清脆，记住凉拌木耳一定要焯水。
黄瓜洗干净，去掉头部和尾部，用刀背用力拍黄瓜，再将黄瓜切成小段，放入盆里备用。洋葱剥皮，切去头部和尾部，再切成细丝，再用清水泡一会，也可以将洋葱焯水几秒钟，这样洋葱吃起来口感不会太辣。
将泡好的木耳、黄瓜、洋葱丝全部放盆里，开始放调料，盐1勺、生抽1勺、醋1勺、耗油1勺、鸡精一点、芝麻香油适量，喜欢吃辣的可以放点蒜泥或者辣椒油，我是忍住无数次想放蒜泥和辣椒油的冲动，因为我家小宝不吃辣，搅拌均匀装盘，一道非常营养的凉拌黄瓜木耳就做好了。
木耳、黄瓜、洋葱，三种食材完美结合在一起，口感吃起来清脆爽口，夏天吃特别的开胃，低脂低油、健康又美味。
乐生活从早餐开始，今天的凉拌木耳黄瓜你学会了吗？如果你对我做的饭菜有任何意见或者建议，也欢迎大家在评论区留言，继续关注我，每天教你不一样的美食。
