作者:编辑,无极限小编,一名养生践行者。
饺子是历史悠久的民间吃食,深受人们的喜欢。“好吃不过饺子”,每逢新春佳节,饺子成为一种不可或缺的佳肴。
饺子的形状与元宝相似,过年吃水饺也有“招财进宝“之意。同时,饺子有馅儿,人们会将对新年的美好祝愿包入馅儿中。
那么每种馅儿对应了哪些美好寓意呢?康康带您一起来了解了解~
1. 韭菜馅——久财饺
久意味着时间久远,是祈福长久的美食财富呀,更是对天长地久的深深祈福。
2. 香菇馅——鼓财饺
香菇的形状与向上的箭头相似,有股票大盘的势,向上、饱鼓的意思,被叫做鼓财也是实至名归呀!
3.白菜馅——百财饺
百财是对百种财富的祈福,康康祝大家新的一年拥着各种财富!
4. 酸菜馅——算财饺
算财表示钱多的要算很长时间,康康愿大家吃完以后就能数钱数到手抽筋!
5. 鱼肉馅——余财饺
“鱼”自古就被赋予“年年有余”的意思。我们付出的是辛劳,得到的是财富,余留下来的是健康,康康祝大家新的一年身体健康!
6. 牛肉馅——牛财饺
一提到“牛”,大家就会想到“牛气冲天“,康康愿大家吃了牛肉馅饺子,新的一年都能牛气冲天!
但是过年吃水饺可不能光考虑馅儿的寓意,也得考虑科学的合理搭配。不同的人群适合吃的饺子馅是不一样的,在这儿,康康给大家推荐几款适合不同人群食用的家常饺子馅的搭配方法。
1. 胡萝卜素馅饺子
胡萝卜又称“小人参”,富含胡萝卜素,营养丰富,具有消食、化积、通腹的功效,调制成馅不油腻、易吸收,适合老年人食用。
2. 虾仁馅
中医认为,虾具有补肾壮阳、通下乳汁的作用,其中富含蛋白质和微量元素以及不饱和脂肪酸,易消化,有利于促进孩子生长发育。适合儿童以及年龄偏大、血脂异常的人群。
3. 羊肉白菜馅
羊肉属于温阳之物,寒冷的冬日食用,有助于增强人体的御寒能力,白菜属于时令菜,富含膳食纤维。此馅适合阳虚人群食用,阴虚人群、胃肠功能不佳者不宜食用。
4. 猪肉萝卜馅
猪肉富含维生素B1,具有滋阴润燥、益气补血的作用,白萝卜具有开胸利气、散风寒的作用,适合体力劳动者食用。
5. 莲菜馅
莲菜切丁后用水焯一下,加入调料。也可适当放些鸡蛋或肉类。此馅口感爽脆,具有滋阴作用,适合阴虚者食用。
6. 牛肉芹菜馅
牛肉属于平性食品,含优质蛋白多,具有强筋骨、益气补血的功效,芹菜富含膳食纤维,具有降压作用。此馅适合高血压人群食用。
7. 韭菜鸡蛋馅
韭菜属于温阳之物、富含膳食纤维,适合口味清淡者食用。但消化不良者或肝功能不好者食用后容易产生腹胀现象,不宜食用。
饺子虽然好吃,但不宜多吃,以免过于油腻引发消化不良。由于饺子皮多是死面,胃肠道功能不好者不宜多吃,糖尿病患者也应注意摄入量,以免血糖升高。
康康温馨提示,一些对海鲜过敏者,吃饺子时也应当特别注意饺子馅的成分,以免食用后出现皮疹。高血压患者吃饺子时应避免过咸。