凉拌辣豇豆
By 从容过日子
原料：豇豆、泰椒、蒜、葱、小苏打、盐、糖、海鲜酱油、辣鲜露、葱油、味精、蚝油。
做法步骤：
第1步、所需食材: 豇豆、泰椒、蒜、葱。
第2步、所需调料:小苏打、盐、糖、味精、蚝油、海鲜酱油、辣鲜露、葱油。
第3步、豇豆切段。
第4步、锅中放适量水，水开后放2g盐。
第5步、1g小苏打。
第6步、放豇豆中火焯四分钟。
第7步、捞出投凉，放入凉水中冷却。
第8步、控干水分。
第9步、泰椒切末。
第10步、蒜切末。
第11步、葱切片。
第12步、放入适量盐、糖、味精、蚝油、海鲜酱油、辣鲜露、葱油调味。
第13步、完成。
小贴士：
敲重点: 1、焯豇豆时一定要放小苏打！ 2、焯水至少四分钟！要保证豇豆断生！ 不然有毒 ！ 3、辣鲜露放少许，不宜多放。 4、没有葱油可以不放。
来自 美食天下 从容过日子 的作品。
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