连锁餐饮、星级酒店、学校饭堂，员工食堂，或者酒吧，他们都必不可少的需要面对一个问题，如何处理大量的使用过后的餐具，并且能确保餐具的清洗效果及卫生安全。
在很多时候消费者都会有一个担心，特别是在外就餐（除在家吃饭之外的一切场所），会怀疑我们手上的餐具是否是干净的，卫生的，尤其在众多餐具供应中心小作坊，不良商家后厨黑作坊等等负面新闻的影响下，消费者对卫生安全性的态度更加严谨。
在发达国家，例如德国，洗碗机的普及度是很高的。尤其是在商用场合，几乎很少使用人工清洗。洗碗机带来的不仅是理想的清洗效果，还有节省成本，因为发达国家的能耗成本和人工成本都非常高。
商用洗碗机效率非常高，餐具在商用洗碗机内仅在几分钟内就能干干净净。商用洗碗机经过预热后，每篮筐洗涤时间仅需几分钟，固位式的洗碗每小时可清洗30-120篮，这个巨大的数量，能帮助商家在高峰期解决餐具周转率问题，并且不会让员工感到手忙脚乱，这是商用洗碗机的其中一个魅力。
商用洗碗机采用化学+热力消毒，在高温和化学制剂的作用下，可以有效解决细菌问题！对于需要确保卫生安全性的食品服务商来说，采用商用洗碗机处理餐具，不但提高了经营场所的卫生保障，而且给消费者也带来了安心和信心。
对于商用洗碗机而言，由于餐具必须在很短的时间内重新投入使用，在高温下用高效清洁剂快速清洗，通常足以完美清洁所有物品。商用洗碗机可以更快确保均匀的卫生效果，达到智能化、节能和节省成本的目的，这方面一直是众多商家所关注的。此外，高温可以快速消灭细菌和病菌，烘干餐具可以更加有效。
商用洗碗机除了节省时间和提高能源效率之外，还能帮助做好厨房规划。商用洗碗机厂家通常会帮助客户做好合理的厨房规划，以达到良好的餐具处理效果。而事实证明，大多数使用了商用洗碗机的经营场所，在整洁度和厨房卫生、餐厅卫生等方面都会比一般场所要好，而且更美观。
以上便是使用了专业的洗碗机之后，给商家和消费者带来的好处，不仅卫生安全性有了保障，而且节省成本和时间，而且还美观。
