健康饮食怎么吃？照烧鸡腿饭，香嫩多汁，碳水爆炸，补充营养
在工作生活中，时常会感觉自己的心情烦躁，做什么事情都不能顺心如意？看着自己并不苍老的面容，难道是更年期提前了吗？现在很多年轻人都会有这种问题，但说是心浮气躁好像又并不准确，那其实这很有可能跟饮食有关。
研究表明如果碳水化合物摄入过少的话，那我们身体就会缺乏一些营养物质，而这种情况长期进行下去的话，人就会变得暴躁、易怒，所以说如果大家感觉心情烦闷、做事没有耐心，先要想一下自己有没有好好吃饭，那说到饮食，今天小编就来教大家一道香嫩多汁、碳水爆炸的——照烧鸡腿饭，不但吃起来美味可口，还能补充缺失的营养物质。
虽然现在大家都在追求健康饮食，但很多人都会本末倒置，认为主食不重要，没有营养，只吃蔬菜、肉类，这可是大错特错，也正是这种思想，会导致身体变得更加糟糕，那为了营养的均衡，碳水可是必不可少的，那说了这么多，想必大家也知道主食的重要性了，那就快让我们来看看这道营养美味、碳水爆炸的照烧鸡排饭，到底是如何烹饪的吧。
【菜品名称】：照烧鸡腿饭
【所需食材】：料酒5-10ml（如果不喜欢料酒的味道可少量放入，作为调味料使用）、鸡大腿300-400g、大蒜3-5瓣（有肉的菜肴中，添加上几颗大蒜，味道会更加美味哦）、酱油8-10ml（酱油放得多一些的话，就可以把食盐的用量调整为1-2g）、食盐1g、黑胡椒粉2-3g、水适量、食用油8-12ml（为了身体健康，我们可以用植物油、葵花籽油进行烹饪）、小油菜50-70g、西蓝花40-50g、米饭200-300g
【烹饪步骤】：
步骤1
把我们需要的鸡大腿、大蒜、食用油等食材和配料都准备好，先将鸡大腿冲洗干净放入小盆中。（别忘了把小盆刷干净了）
步骤2
用工具将鸡大腿进行脱骨处理，把完整的鸡腿肉取下，剔除筋膜，放入碗中，随后往碗中加入6-8ml酱油、3-5ml料酒、2-3g黑胡椒粉、1g食盐、3-5瓣大蒜，用手抓匀，腌制30分钟以上。（时间宽裕的话，可以盖上保鲜膜，放入冰箱中，腌制3-4小时，再取出来进行烹饪）
步骤3
待到鸡腿肉腌制好后，往锅中倒入适量的植物油，大火烧热后，下入鸡腿肉，转中火煎炸至鸡皮收缩回去，然后翻面继续煎炸2-3分钟。
步骤4
时间到后，往锅中倒入2-3ml酱油、20-30ml热水，盖上锅盖，转小火焖煮10-12分钟，待到汤汁变得浓稠后，将鸡肉取出切成小块。
步骤5
另起一锅，把油菜、西兰花焯好后，捞出沥干备用。待到米饭蒸熟后，把蔬菜、照烧鸡块放入盛入碗中，就可以开吃了。
【烹饪总结】：
一、油菜、西蓝花焯水时，也可以添加1-2g食盐，可以更好地去除表面的农药残留物。
二、酱油和食盐的用量，可以根据自己的口味进行调配。
