今天要分享的这只鸡呢,其实是头一天做高汤剩下的鸡,一直想不起来该咋做,总想做出点花样来给家人吃,天天吃饭有新鲜感,也能多吃些,尤其是孩子,赶紧快快长肉快快长高,长的太瘦啦。
没有新鲜做法,那就做传统的土豆炖鸡块儿吧。
第一步:准备土豆
这次准备的土豆不算大,所以用了两个,去皮洗净切成滚刀块儿备用。
第二步:准备整鸡
这次用的鸡呢,是之前做高汤留出来的半只鸡,而且不算肥,属于一只苗条鸡。直接剁块儿备用。
第三步:准备配菜
其他碰瓷啊,如葱姜以及胡萝卜切滚刀块儿,青红椒切块儿备用。
第四步:爆香葱姜
这次用的是洋葱和姜片的组合,味道也是非常的香。
第五步:炒胡萝卜土豆
胡萝卜和土豆都是比较难熟的,所以先放入锅内翻炒。
第六步:炒鸡肉
土豆和胡萝卜翻炒后,放入适量的老抽和生抽,怕掌握不好的话,尤其是老抽,第一次放的时候不要多放,意面放多了菜的颜色太深就不好看了,如果放少了还可以再加点,放多了可就没有救啦。
鸡肉和各种胡萝卜跟土豆翻炒后放入适量的清水开始收汁,中途不停的搅拌以免沾锅,收完汁出国前放入盐以及青红椒。
第七步:出锅盛盘
出锅盛盘后大家看看这个颜色,还是比较赏心悦目的哈,红黄绿三种颜色甚是好看,自己在家做图的就是一个方便跟随心所欲,怎么好吃怎么来,怎么好看怎么搭配。
如果您也喜欢我的家常菜,也热爱美食,请记得转发点赞关注我,另外真诚的希望大家能够多多互动,可以给我留言评论,大家共同互相学习美食做法,做好每一道家常菜给我们爱的人吃。—另类花朵。