青豆鸡胗:鸡胗就是我们平时所说的鸡的胃,但是大家别小看这小小的鸡胗,它的营养成分可多了。先来说说鸡肫的挑选,挑选鸡胗主要看外表,新鲜的鸡胗是很有弹性和光泽的,它们的外表会呈现出红色或者紫红色,而且质地非常坚实而厚实。而不新鲜的鸡胗会呈现出黑红色,而且几乎没有弹性和光泽,肉质也比较松软
番茄豆腐:番茄和豆腐都是大家很喜欢吃的东西,这两者完全可以搭配在一起吃,不会有食物相克的现象,不影响人体吸收两种物质的营养,并且搭配得好的话吃起来味道更鲜美。口感也是很不错的。
泉州炸醋肉:炸醋肉是泉州一道极具名气人气的地道闽南小吃,是一种油炸的醋腌瘦肉。在我们家逢年过节都会炸一碗醋肉来烧香拜拜,在泉州,不管是五星级酒店,或是街边的面线糊店,面线糊里都会加入醋肉和卤大肠,也可用炸好的醋肉进一步调糖醋汁做成糖醋肉。
鱼香豆腐:豆腐是最常见的豆制品,在全国范围内里皆有出产。其营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等。它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。其味甘性凉,有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。豆腐的做法很多
小炒:黑木耳 具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂; 藕 含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效
韩国辣鱼汤:韩式辣鱼汤是一款韩式菜品,制作原料主要有青鱼、豆腐、萝卜等。韩国的锅菜很是有名,清淡不油腻,食材丰富,汤汁鲜美。韩国称茼蒿为春菊,其味道清淡柔嫩,煮汤或做火锅非常好吃。