大家好新年将至大家是不是也渐渐准备起年货了呀?小编在这里提前祝大家新年快乐哦,今天小编教大家做一款大人小孩都爱吃的小锅巴,玉米面中含有很高的营养成分,但它吃起来口感粗糙,平时那我们也都是用来做窝头、蒸馒头,导致很多小孩都不太爱吃,今天那我就来和大家分享一个,用玉米面做出来的美味小零食,香甜酥脆,咬一口嘎嘣脆,非常好吃,下面大家一起来看看详细的做法步骤吧!
玉米面锅巴
所需食材:
玉米面200克、
面粉80克、
玉米淀粉20克、
鸡蛋3个(每个在70克左右)、
食用盐适量
方法步骤:
1、首先在大碗中放入200克玉米面、80克面粉、20克栗粉(也叫玉米淀粉、)然后在打入3个鸡蛋(每个鸡蛋在70克左右)加入一小勺盐,喜欢吃甜的也可以用白糖代替哦~,先用筷子搅成棉絮状后,在给它揉成表皮特别光滑的面团。
2、面团揉光滑以后,在案板上抹一点油,先将它摁扁、在擀薄,擀的越薄成品就会越酥脆
3、擀好以后将它切成4厘米大小的小块儿状,再用叉子在每块儿小面片儿上扎一点儿小孔,这样可以加快它熟的速度。
5、全部做好以后,在锅中放入食用油,油温七成热,下入小面片儿,炸至三分钟左右,面片儿定型金黄熟透然后将它捞出,
6、放入盆中撒入一点椒盐儿或者麻辣鲜,给它拌匀,(吃辣的也可以放一点辣椒面)
野菜玉米面锅巴
制作方法:
野菜淘洗,控干水分切碎,加盐拌匀放入玉米面粉,加入适量水充分搅拌开。
锅里放油,倒入适量面糊,用勺子轻轻按压,让面糊平铺锅底。
在表上面淋上少许油,小火慢慢煎熟。
煎至表面凝固双面金黄出锅。
玉米面制作的两款小零食就做好啦,野菜富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素,还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份,具有抗癌、清热、减肥等功效,并对流感、乙型脑炎等有明显的抑制作用。用野菜做出来的锅巴也是特别的酥脆好吃,并且做法也非常的简单,咬一口嘎脆,喜欢的朋友一起来试试吧,给家人和孩子做一份健康美味的放心小零食,今天小编就和大家分享完了,喜欢我就关注我吧!我们下期见。