爆素鳝丝：干香菇泡软去蒂洗净，用剪刀旋剪成长约10cm 左右的丝状，清水漂洗，挤去水分，调入盐3g、水淀粉15ml 搅匀。再放入干淀粉里拌匀，并抖掉过多的淀粉。大火烧热炒锅中的油至5 成热，把挂了糊的香菇丝分散入锅炸至结壳，香菇白的部分成为淡金色，捞出。锅中剩1 勺的底油，调入酱油、白糖、醋、盐2g、料酒，待汁煮沸，调入水淀粉30ml，马上倒入素鳝丝，翻炒裹上汁后关火。装盘，撤上姜丝和白胡椒粉即可，满口酥香、酸甜美味！
茶叶蛋做法，洗净的鸡蛋放入锅中，倒入凉水。煮沸后捞出鸡蛋，轻轻敲碎蛋壳。洗净锅，放入鸡蛋，加花椒、大料、桂皮、小茴香、草蔻、香叶。加水没过鸡蛋。水沸后，加入茶叶、老抽、盐，盖上盖子，中小火煮8分钟，关火，浸泡一夜入味即可。做一次可以吃好几天，但是可别贪吃奥。
荔枝带鱼：荔枝带鱼是一道菜品，主要材料是带鱼，配料是竹笋、小麦面粉、豌豆等，调料为番茄酱、食用盐、白砂糖等，通过炸、炒、勾芡的做法而成。带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用，这道菜可以说是一道养生佳品了。
原只木瓜炖燕窝：燕窝泡水4小时以上，洗净撕成条状。放入炖锅，加入少量的水，隔水炖1小时。1小时后加入适量冰糖和纯牛奶。原只木瓜切开，去籽备着，加入牛奶后再炖10分钟，出锅装入木瓜里即可食用。弄几个枸杞装饰一下。这道菜滋阴润肺补而不燥；养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。增强身体抵抗力，预防伤风感冒，治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症，老少咸宜。
佛跳墙：将材料炸熟备用。取一大盅依顺序放入材料：芋头、排骨、猪脚、板栗、蒜头、鸽蛋、猪肚、鸡翅尖、鲨鱼皮、蹄筋、干贝、香菇。加满高汤、米酒、少许盐。封盖，小火蒸6个小时起锅。
清炒虾仁：黄秋葵洗净切片备用，锅内放入适量的食油，开中火。锅热后放入黄秋葵翻炒，待黄秋葵稍熟后倒入虾仁翻炒，加入适量的黄酒、盐、辣椒末、盐、味精、胡椒粉、葱花，虾仁熟即可。
