周末一家三口的晚餐，1个小时搞定4菜1汤和葱花饼，好吃还有营养
时间过得真快，今天就是三伏中末伏的第一天了，再熬个几天闷热的天气就要过去了，随之而来就是凉爽的秋天了，今天北京小雨，一阵阵凉风吹过，还真有些秋天的感觉呢，终于再也没有恼人的粘腻感觉了，真是想想就很开心呢。
中国人每个特定的日子都离不开吃，俗话说“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，今天就是吃烙饼摊鸡蛋的日子喽，北方人本来就很爱吃面食，饼的种类也是很多，什么发面饼，烧饼，酱香饼等等，不过要说到最喜欢的还是葱花饼，所以趁着这个日子可以好好吃顿葱花饼啦，自己烙的葱花饼就是比外面的好吃，可以多多的饭葱花，烙出来饼带着满满的葱香，松软可口，一口气吃5,6块都停不下来呢。再搭配几个小菜真是再滋润不过了，没有油腻的菜，热量还不会太高，多种蔬菜搭配，还很有营养。
葱花摊鸡蛋，鸡蛋真是一种好食材，不止有营养还特别好搭配，和什么菜放在一起炒炒味道都不会太差，即便是简单的葱花都能胜任，葱花鸡蛋和烙饼是绝配，不管是单独吃还是把烙饼撕开卷着鸡蛋吃，都是好吃得不得了。做法也是3分钟搞定，3,4个鸡蛋打散放葱花和盐，搅拌匀匀往油锅里一摊，就可以吃了。
炖牛肉，作为肉食动物，每顿饭没点肉怎么行呢，最近老是吃猪肉，今天换换口味做个牛肉来吃。牛肉洗净后切成小块儿，放在凉水中泡20分钟左右，去除肉中的血水。然后把牛肉煮一下，牛肉冷水下锅放入3,4片姜片，10克料酒，3，4个葱段，1颗大料，开锅5分钟后捞出控干水分。另起锅放适量油，油热以后放10几颗花椒，3颗大料，2，3片香叶，1个干辣椒，4，5个葱姜段爆香，然后放入煮好的牛肉煸炒6,7分钟，倒入开水没过牛肉放适量老抽，10克糖，15克盐，2,3汤匙腐乳汁，大火烧开改小火盖锅盖，炖1个半小时就可以吃啦。
炒三丝，作为最家常的一道菜，是我家餐桌隔三差五就会吃的，做法也是特别简单。土豆和胡萝卜洗净去皮切成细丝，芹菜洗净切成小段儿，热锅凉油，油热放入切好的适量葱姜蒜和掰开的1个干辣椒爆香，然后放入土豆丝煸炒到5成熟，也就是微微变色，放入切好的胡萝卜丝煸炒3分钟左右，因为喜欢比较过火的胡萝卜，所以会多炒一会，接着放入切好的芹菜段煸炒1分钟，加入适量生抽煸炒均匀就可以出锅啦。
爽口凉拌菜，天气热凉拌菜必不可少，即便已经立秋了，凉拌菜还是开胃促进食欲的好选择。黄瓜，木耳，洋葱都是很常见又很有营养的食材，随便切成块儿放在盘子里，然后根据自己的口味放点生抽，醋，香油和辣椒油，搅拌均匀就很好吃。
冬瓜薏米汤，虽然马上入秋了，但是湿气还是比较重的，所以这个汤就要多喝了，薏米提前泡2个小时，这样比较容易熟，然后小火煮20分钟左右，放入切好的冬瓜块儿，再中小火煮5分钟左右，放入一点胡椒粉和盐调味，出锅前撒上香菜就可以吃了。
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！
