桑（拉丁名：Morus alba L.）是桑科，桑属 落叶乔木或灌木，高可达15米。树体富含乳浆，树皮黄褐色。叶卵形至广卵形，叶端尖，叶基圆形或浅心脏形，边缘有粗锯齿，有时有不规则的分裂。叶面无毛，有光泽，叶背脉上有疏毛。雌雄异株，5月开花，葇荑花序。果熟期6-7月，聚花果卵圆形或圆柱形，黑紫色或白色。喜光，幼时稍耐阴。喜温暖湿润气候，耐寒。耐干旱，耐水湿能力强。
乔木或为灌木，高3-10米或更高，胸径可达50厘米，树皮厚，灰色，具不规则浅纵裂；冬芽红褐色，卵形，芽鳞覆瓦状排列，灰褐色，有细毛；小枝有细毛。叶卵形或广卵形，长5-15厘米，宽5-12厘米，先端急尖、渐尖或圆钝，基部圆形至浅心形，边缘锯齿粗钝，有时叶为各种分裂，表面鲜绿色，无毛，背面沿脉有疏毛，脉腋有簇毛；叶柄长1.5-5.5厘米，具柔毛；托叶披针形，早落，外面密被细硬毛。
花单性，腋生或生于芽鳞腋内，与叶同时生出；雄花序下垂，长2-3.5厘米，密被白色柔毛，雄花。花被片宽椭圆形，淡绿色。花丝在芽时内折，花药2室，球形至肾形，纵裂；雌花序长1-2厘米，被毛，总花梗长5-10毫米被柔毛，雌花无梗，花被片倒卵形，顶端圆钝，外面和边缘被毛，两侧紧抱子房，无花柱，柱头2裂，内面有乳头状突起。
桑葚树的花语：同甘共苦。
虽然桑葚树的花朵观赏价值不大，但是桑树种植在我国有着多年的历史，比如说桑蚕养殖就需要用到桑树。所以我国人民赋予了桑葚树花语，并且桑葚树的花语非常朴实无华，是同甘共苦和生死与共。
其实在我国古代，农民除了种田养活自己以外，能够赚钱的渠道，就是在桑树上面杨桑蚕。然后采集蚕丝制作成丝绸制品，这样就会给自己贫穷的家庭带来一点点收入，说不定就是这一点点收入就能够养活自己，所以桑葚树的花语就有着同甘共苦的意思。
哪儿可以欣赏到桑树花？桑树原产中国中部和北部，现由东北至西南各省区，西北直至新疆均有栽培。朝鲜、 日本、蒙古、中亚各国、俄罗斯、欧洲等地以及印度、越南亦均有栽培。我们老家甘肃陇南地区有大量野生分布。桑树的叶子是蚕最喜欢的食物。我们小时候还有养蚕的习惯，当时我们农村比较穷，有没更多剩余的粮食饲养爱犬。蚕则是我们最喜欢的宠物，为了养蚕我们冒着风雨采摘鲜嫩的桑叶。我自己当时养殖的很少不足40只，每天都是上学前都一定要先看看宠物蚕。放学回家第一件事情也是看看蚕。最后成蛹的有六只，可惜这两只都未能正常产卵，于是我就放弃了养蚕。桑果是非常美味的野果，在我们老家没有人种植桑树，桑树都是野生生长。桑果成熟的季节，有些小学生为了吃桑果翘课。我们小时候基本上每个小男孩都有爬树的绝技。一颗桑果树上挂好几个男孩是非常普遍的情况。当时我们也不怕危险，有其他家长碰见也习以为常。现在的小朋友从小就开始玩儿手机，很少有机会户外疯狂的玩儿。如果有出现爬树估计会把父母吓个半死。童年时光一去不复，如今桑树也越来少，也没有人养蚕，更没有人爬树吃桑果！
繁殖方法：
1 种子
采收紫色成熟桑椹，搓去果肉，洗净种子，随即播种或湿砂贮藏。春播、夏播、秋播均可。夏播、秋播可用当年新种子。播前用50℃温水浸种，待自然冷却后，再浸泡12小时，放湿砂中贮藏催芽，经常保持湿润，待种皮破裂露白时即可播种，按行株距20-30厘米开沟，沟深1厘米，每1小时米2用种量7.5-15千克。覆土。约经10天出苗。苗高3-4厘米间苗，去弱留强，并补苗。春、秋季按株距10-15厘米定苗。
2 嫁接
袋接法，于嫁接前20d剪接穗，湿沙贮藏，使砧木剪口处的皮层和木质部分离成袋状，然后插入接穗，以插紧为止。芽接，春、夏季用T形芽接或管状芽接（套接）。
3 压条
早春将母株横伏固定于地面，埋入沟中，露出顶端，培土压实，待生根后与母体分离。春或秋季进行定植。按行、株距2米×0.4米开穴，穴径0.5-0.7米，穴底施入腐熟厩肥，上铺薄土一层，栽入，填表土后，将植株向上提一提，使根部舒展，再填心土，压实，浇水。
栽培技术：
1 土地整理
将土地平整、清除杂物，进行深翻。方法有两种：
⒈全面深翻：深翻前每亩撒施土杂肥或农家肥4000-5000公斤，深翻30-40厘米；
⒉沟翻：按种植方式进行沟翻，深50厘米，宽60厘米 ，表土、心土分开设置，在沟上每亩施土杂肥或农家肥2500-5000公斤，回表土10厘米，拌匀。深翻时间：在11-12月份种桑前均可进行。
2 种植管理
⒈种植时间：12月至次年3月
⒉栽植密度与形式：每亩移栽桑苗1000-1200株，栽植形式有两种：
⑴宽窄行种植：水肥条件好、平整的地块，采用宽窄行种植，三角形对空移栽。要求大行距6尺，小行距2尺，株距1-1.5尺。
⑵等行种植：水肥条件差的台地、缓坡地宜采用等行栽，行距4尺，株距1.2-1.5尺。
⒊品种及苗木处理：
⑴桑树品种以农桑系列为主，主要有农桑8号、农桑12号、农桑14号；
⑵苗木选择处理：将苗木按大小分开，分别种植，种植前将枯萎根、过长根剪去，并在泥浆中浸泡一下，可提高成活率。
⒋定植：要求苗正、根伸，浅栽踏实，以嫁接口入土10厘米左右为宜，浇足定根水，覆盖地膜（宽窄行膜宽3尺，等行膜宽2尺）。
⒌移栽后的管理：
⑴剪干：移栽后离地面5-7寸剪去苗干，冬栽的进行春剪，春栽的随栽随剪，要求剪口平滑。
⑵疏芽：待新芽长至4-5寸时进行疏芽，每株选留2-3个发育强壮、方向合理的桑芽养成壮枝。
⑶摘心：对只有一个芽的，待芽长至4-6寸时进行摘心，促其分枝，提早成园。
⑷补缺：桑芽萌发后，及时检查，未成活的及时进行补种。
⑸排灌：干旱要浇水，雨天排涝，提高成活率。
⑹加强除草、施肥：及时浅耕除草，疏芽、搞心后每亩施尿素10-15公斤，或浇沼液、人粪尿等，施肥量掌握在成林桑园的1/3。
3 桑园管理
⒈幼龄桑园的树型养成：种植次年春离地35厘米左右进行伐条，每株留2-3个树桩，以后每年以此剪口为均进行伐条，培养成低干有拳式或无拳式树型。
⒉中耕除草：每年养蚕结束后进行一次中耕，除草根据杂草生长情况，一般每年进行2-3次除草。
⒊施肥：每年进行四次施肥。
⑴春肥：于桑芽萌动时施，每亩20公斤尿素。
⑵夏肥：春蚕结束后施，每亩施尿素20公斤，桑树专用复合肥25公斤。
⑶秋肥：旱秋蚕结束后施，每亩施尿素5公斤，桑树复合肥10公斤。
⑷冬肥：12月初施，每亩施农家肥1500-2000公斤。
描写桑树的诗词：
以桑梓代故乡 《诗经·小雅》载：“维桑与梓，必恭敬止。”意谓家乡的桑树与梓树乃父母所栽，对它要表示尊敬。后人常以桑梓指代故乡。鸟鸣桑叶间，绿条复柔柔。攀看去手近，放下长长钩。黄花盖野田，白马少年游。所念岂回顾，良人在高楼。
1、枣多桑树稀唐 储光羲 《相和歌辞·野田黄雀行》
2、更索栽桑树唐 孟郊 《织妇辞》
3、钓竿插在枯桑树唐 卢仝 《出山作》
4、桑树亚还扶唐 元稹 《春分投简阳明洞天作》
5、鳌足尘飞桑树枯唐 李群玉 《谪仙吟赠赵道士》
6、上看桑树头唐 寒山 《诗三百三首》
7、上看桑树头唐 寒山 《诗三百三首》
8、鸡鸣桑树颠魏晋 陶渊明 《归园田居 其一》
9、老鸡喔喔桑树颠宋 陆游 《夏日五鼓起戏书》
10、时时见桑树宋 文天祥 《新济州》
