雷君玲
酥手裁云，红白相宜秦有史；
青瓷分味，辣酸适度镇扬名。
杨忠庆
因香味传名，人知秦渡；
靠朴诚得誉，镇溢古风。
王录庆
沣水润膏腴，梦里稻花香四野；
关中藏美味，盘中皮子富一方。
杨百年
沣邑名馐，米面蒸柔条玉缕；
西京一绝，佳肴馔辣味酸香。
崔小敏
滑凉能祛心头火；
香辣可生舌底津。
钟建理
筋薄藏古韵；
香辣浸遗风。
魏智广
水米融濡蒸美味；
椒油沁润焕真情。
闲人
长街尽道米皮味；
秦镇皆夸辣子香。
陈波浪
常闻古镇风情美；
更慕凉皮酸辣香。
雨辰子
古入秦宫皇帝赞；
今开巷店素民尝。
沈连成
舌尖美味香飘春夏秋冬；
秦镇凉皮声誉东西南北。
庞建合
景观沣水美；
味品米皮香。
汪洋溢
秦田生好米；
镇市产香皮。
吴永安
薄筋细软，赢始皇最爱；
酸辣油香，数秦渡佳珍。
梅若雪
秦镇驰名因美味；
口福称道是凉皮。
刘养启
（1）
艺巧米皮扬特色；
朋来秦渡羡名吃。
（2）
千载传承，秦风雅韵兴宏业；
八方陶醉，古渡米皮溢妙香。
卢惠莉
灿米鲜香传古韵；
红油辣味下秦腔。
山明
（1）
沣水关雎诗韵厚；
镐畿米皮味形佳。
（2）
关雎故里藏美味；
古镇凉皮散浓香。
（3）
光滑筋软秦食爽口；
酸辣油香鄠馔滋颐。
贺琪
韦庄屡次吃凉粉，吃羡不已；
秦镇头回品米皮，品惊有加。
罗利春
古镇蒸食，四海风闻欣品味；
秦皇钟爱，一朝御用尽传承。
程越
秦皇御赐珍馐味；
雪粉蒸食美馔肴。
李国宏
铡刀晃动，细薄精艺当场现；
岁月流失，香软巧工后人传。
杨武生
弛名秦镇因雎唱；
薄壤凉皮韵味足。
任燕云
秦乡米好，筋光薄滑名扬久；
镇古人诚，醋酸辣红香味长。
孟英娥
（1）
天下米皮，秦镇夺魁筋细软；
舌尖滋味，央台赞誉辣酸香。
（2）
谁说众口难调，就关中厨膳；
看我独家好味，当秦镇米皮。
段讲政
（1）
白光柔细软，粉面红霞招远客；
酸辣爽筋凉，冰心玉带唤良人。
（2）
粉面白如雪，美誉云飘八百里；
嫩香灿若霞，冰心玉鉴五千年。
强健
清水中蒸煮，烹出一轮圆月；
红云里转腾，拌成万缕冰丝。
清水沸腾，托起一轮明月；
红云翻滚，漫出万缕曙光。
程玉杰
红云入目即涎水；
玉带沾唇便爽心。
郑礼棠
秦镇六合方一统；
米皮三味蕴久香。
朱育民
（1）
秦都古镇声名远；
米面凉皮韵味浓。
（2）
蒸一轮皓月，光盈四海；
捧几碗凉皮，味惠千家。
程万里
（1）
米皮盛玉碗，
辛味散浓香。
（2）
秦镇米皮，柔薄细亮，碗盛心愿思古韵，
故乡食谱，味厚情深，眉舞客棚赋新诗。
高培新
舌尖美味 古镇凉皮播万里
佐酒佳肴 临街米面品千秋
