说起明朝有个大臣叫毛伯温，可能很多人不知道。大家知道的叫“伯温”最有名的，就是那个明初的第一预言家刘基刘伯温。而对于这个毛伯温却不太熟悉。殊不知，这毛伯温是对于中国历史大有影响的人物，他不仅扫平安南，平定南疆，更是举荐了著名抗倭将领俞大猷，对于明朝中后期平定倭乱，保家卫国起到了重大的作用。
毛伯温（1482年－1545年），字汝厉，号东塘，江西吉水人，祖籍浙江三衢。正德三年（1508年）中进士， 嘉靖十五年（1536年），因明世宗欲图征讨安南，毛伯温被任命为兵部尚书。嘉靖十九年（1540年），毛伯温不费一刀一剑讨平安南归朝，封太子太保。为此，嘉靖皇帝朱厚熜专门写诗赠与他：
大将南征胆气豪，腰横秋水雁翎刀。
风吹鼍鼓山河动，电闪旌旗日月高。
天上麒麟原有种，穴中蝼蚁岂能逃。
太平待诏归来日，朕与先生解战袍。
这感情，这待遇。不仅一通夸赞，而且以帝王之尊亲自解战袍，古往今来的将领能有几人。
毛伯温最为世人津津乐道的还不是他的战功，而是他千杯不醉的酒量。话说那年，毛伯温在湖北组织鹿鸣宴，宴请众位高中的士子。这鹿鸣宴可不是一般的宴席，无论是举办者还是参与者都是大有讲究的。
当年春秋时期，孙穆子被聘到晋国为相，晋悼公办饮宴款待嘉宾，席间即颂《鹿鸣》三章。《鹿鸣》原出自《诗经·小雅》中的一首乐歌，一共有三章，三章头一句分别是“呦呦鹿呜，食野之苹”。“呦呦鹿鸣，食野之嵩”。“呦呦鹿鸣，食野之芩。”其意为鹿子发现了美食不忘伙伴，发出“呦呦”叫声招呼同类一块进食。
古人认为此举为美德，于是上行下效，后世从唐代开始就演化为祝贺考中贡生或举人的“乡饮酒”宴会。
人生四大喜事，金榜题名时可谓高居榜首，毛伯温作为官方宴请人自然是大为光彩。一时之间推杯换盏，毛大人喝的兴奋了，竟然抛掉了酒杯，改用大碗。客人们一看毛大人都用碗了，自然也都改用了酒碗。
开始的时候，还拘泥于礼节和尊卑不好意思喝，后来都喝嗨了，竟然纷纷向毛伯温敬起酒来。毛伯温居然也是来者不拒，每人两大碗。在场的众人都敬了一次酒，整整七十五人，毛伯温竟然喝了一百五十碗酒。当年武松过景阳冈也不过是十八碗，就喝醉了。最神奇的是，毛伯温喝完了酒居然没有醉。从此，毛大人千杯不醉，酒中神仙的说法也就不胫而走，堪称明代官场上一朵奇葩。
