#我的美食分享#南浔古镇隶属于浙江省湖州市南浔区，由南林和浔溪两村组合而成，是江南六大古镇之一。位于中国长三角城市群的中心腹地，太湖南岸，这里历来都是游人到了江南必去的江南特色小镇，除了美丽的风景和人文景观外，更有各种美食值得品尝，下面给大家盘点一下有哪些南浔美食必尝。
1、双交面
双交面又叫酥肉爆鱼面，是南浔古镇的一种地方小吃，也是一种浇头面，最近几年名气越传越盛，是到了南浔的游客必尝的一种特色面食。酥肉色泽红润，肥而不腻，又香又酥，爆鱼汤汁色泽乌亮，鲜而不腥。
2、浔蹄
浔蹄是游客来到南浔古镇必吃的美食之一，新鲜上乘的蹄膀经过独特秘方卤炖以后，香味浓郁，外观红润油亮，肉质酥而不烂，入口肥而不腻，令人赞不绝口。
3、旁皮鱼
旁皮鱼是一种扁形的鲤科动物，是南浔古镇上点菜率很高的一道菜，多以椒盐风味的为主，肉嫩味美，虽做法简单，但因为此鱼在其他地方不常见，所以去南浔的人都喜欢吃。
4、粉丝千张包
千张包，浙江湖州汉族传统名点，主要作料为豆制千张，鲜猪肉、开洋、干贝、笋衣、熟芝麻、精盐、味精、黄酒等配制成馅心，用千张作包皮，裹入馅心，制成三角形包子，与粗绿豆粉丝同煮即成。吃时佐以辣椒油、米醋、白胡椒粉、小葱等调料，肉嫩不腻，香气四溢，风味独特，营养丰富。
5、湖州大馄饨
湖州大馄饨是浙江地区一道传统名小吃，起源于湖州，历史悠久，以猪腿肉、笋衣、芝麻、葱末、白糖、味精、芝麻油、绍酒、精盐等配制成馅。馄饨煮熟后，放入肉骨汤中，撒以葱末、蛋皮丝而成，皮薄馅多，汤鲜味美。
6、定胜糕
定胜糕是南浔古镇的一种特色糕点，在整个湖州都比较流行。色呈淡红，松软清香，入口甜糯，主要是将米粉放入定胜糕模型内，摁实，面上用刀刮平，上笼用旺火蒸20分钟，至糕面结拢成熟取出，翻扣在案板上即成。
7、风枵
风枵是把糯米锅巴里加上玫瑰、桂花、白糖混合了开水的一道茶点，说是茶，其实也可以说是甜点。开水泡过的糯米锅巴软糯香甜，加上玫瑰花和桂花的香气，白糖的丝丝甜味，推荐到了南浔一定要尝一下。
8、熏豆茶
熏豆茶是湖州南浔的特色小吃，南浔很多地区都喜欢种植瓜果豆荚，熏制烘豆，并制成熏豆茶，并把熏豆茶作为招待亲朋的首选饮品，在古镇很多地方都可以喝到。
以上是给大家分享的南浔古镇的8道地方美食特产，味道都很不错，到南浔古镇的朋友可以找找尝尝，欢迎南浔的朋友给留言进行补充。
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