昨夜，泉州成为第56个世界文化遗产。古海上丝绸之路的重要节点，谈谈泉州为何值得一游。
在他的游记中，马可波罗这样描述泉州：它是世界上最大的港口之一，这里有大批商人，货物堆积如山，难以想象。每个生意人，必须支付自己投资总额的10%的税款，因此，大汗在此获得了巨额收入。
不像厦门的喧嚣，也不像福州的名园，作为福建省的千年古城，泉州曾经是世界上最繁华的都市，如今几乎可以看到世界上所有的宗教体系，尽管天灾人祸之所，但它仍保留着原始的面貌和功能。
有“欧洲耶路撒冷”之称的萨拉热窝，我曾这样描述过：长期以来，天主教、东正教、伊斯兰教和犹太教在此交汇碰撞，相互斗争，相互斗争。于是，站在旧城的一个街口，不必挪动脚步，原地转悠，视线就可以看到天主教堂、东正教堂、清真寺。
相比之下，泉州的宗教融合更为广泛和透彻：国内最古老的清真寺就是关帝庙，福建东南沿海常拜祭的妈祖庙与天主教堂遥遥相望……佛教、道教、伊斯兰教、印度教等不同的宗教，在这座不大的城市里共存。红色厝，传统美食，让它成为泉州的独特。
泉州并不大，绝大多数热门人文景点都集中在市区鲤城区，一、两天的时间足可以用双脚丈量。
一、西街：
这条泉州最古老的街道，兴盛于宋代。这是这个城市的文脉，也是泉州市区保存最完整的古街区，保存着大量的历史建筑。闲逛大街上，古风依旧的建筑和生机勃勃的酒馆并存。印度的塔，千年的桑树，一砖一瓦，一草一木都在默默地诉说着这里的故事。
2、开元寺：
开元寺在西街的西端，是福建省最大的佛教寺院，唐武后垂拱二年(公元686年)由黄守恭开创，初名莲花道场，开元二十六年(738年)更名为开元寺。现有的大殿为明、清两代，南北长260米，东西宽300米，占地7.8万平方米，现仅存仅有当年的不足十分之一，可见昔日的壮观。这座莲宫梵宇，焕彩鎏金，以其珍贵的文物和神奇的传说，吸引着全世界虔诚的信众前来膜拜。
3.清净寺：
具有阿拉伯建筑风格的现存最早、最古老的清真寺，是全国重点文物保护单位，现存的主要遗址有门楼、奉天坛、明善堂。该建筑采用花岗岩和绿石建造，古朴大气，为典型阿拉伯风格，顶层为望月台，在“斋月”时用来登月，从而确定日期；与之相连的礼拜堂又称“奉天坛”
四、关帝庙：
中华民族自古就有“关老爷”之称，泉州更是如此。鲤城区的关帝庙坐落在涂门街上，常被称为“关帝庙”。作为闽南文化的重要一支，关帝文化对促进海峡两岸民间交流起到了重要作用，如今所见的建筑为1927年，正殿称“武成殿”，供奉三国关羽和南宋岳飞，右为“三义庙”，供奉三国之时的“三义庙”。左边是崇先殿，供奉关公的三代祖先。其规模虽不及山西关帝庙，但香火甚盛，不乏台湾同胞和海外侨胞前来祭祀。
5、天后宫：
妈祖祭祖的传统由来已久，希望妈祖保佑自己出海平安归来。妈祖庙位于泉州的天后路一号，始建于南宋庆元二年(1196年)，最早称“娘妈宫”，是南宋庆元二年(1196年)所建，是所有妈祖庙宇中现存最大规模的建筑，保存最好的一座，为南宋庆元二年(1196年)。
每到一年的除夕，天后宫都要用五万多斤大米做“龟”，正月十五元宵节的时候，这里还举行了点灯仪式，很多人都来为“米龟”祈福，希望新的一年平安。
泉州菜系代表闽南菜，靠海吃海，其主要原料就是海鲜，清淡可口。
