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(文:谭妮妮)9月28日,随着第五届中酒展在济南拉开帷幕,以“消费升级时代的清香机遇”为主题的首届中国清香白酒产业发展论坛上。其间,山西酒文化研究会柳静安出席了论坛并进行了致辞。
柳静安表示,近年来,清香型白酒广泛受到国际市场青睐,从保健、口感、综合利用、各项卫生指标,清香型白酒优势明显,优于其他香型的白酒,这一点经过市场、经过消费者、经过专家认可。所以清香型白酒需要团结起来发挥各自的特长,把市场优势掌握在自己的手中。
清香型白酒是中国白酒的古酒之源,有着最悠久的历史和文化,作为白酒产业的三大主流香型之一,至今是受众人群最广的白酒,在整个白酒的发展史上都具有十分独特的产业意义和品类作用。大清香的品类衍生出了浓香、凤香、老白干香型、酱香、二锅头香等重要的酒品类,并塑造了汾酒、牛栏山、劲牌三个百亿级酒企,同西凤、衡水老白干、江小白、青稞、二锅头等一大批实力型企业,是中国白酒十分重要的一个增长极。在老大汾酒的领衔下,清香阵营经过十年的奋发,已具备了相当的规模,正在腾飞,已经到了爆发的窗口期。
在文化内涵方面,清香型白酒是极富文化内涵的白酒品类,历史上许多大文豪、大思想家对清香领袖汾酒情有独钟,浓香、酱香其他香型都是后来发展起来的,所以我们历史上传统的都是以清香型白酒为主,所以很多文豪大家赞美的、歌颂的都是清香型白酒,并留下了许多脍炙人口的诗词名篇。
作为汾酒故乡研究酒文化的山西省酒文化研究会,柳静安表示,希望能以中酒展清香论坛为依托,以山西省酒文化研究会为平台,建立起清香型白酒文化研究的主阵地,推动清香型乃至整个白酒的文化不断向前发展,形成各品类、各区域酒文化的百花齐放,丰富白酒的文化内涵。
如今,在三个百亿企业的引领下,清香型白酒南渡长江,东进华东、西出嘉峪关、北上东三省,已经在全国范围内建立了自己的市场和品类影响力,唤起了消费者对清香型白酒的喜爱和青睐。这一点,从央视的广告投放企业大家看得很清楚,央视的重量级投放广告都是清香型白酒为主,比如说老白干、牛栏山、红星、劲酒,这些都是清香型白酒,可以说央视投放广告都是以清香型白酒为主。
今年是“十四五”的开局之年,同样对于酒业也是一个不寻常的年份,有着承前启后的重要作用,也是白酒行业发展的重要机遇期。展望,“十四五”期间,机遇与挑战并存,虽然宏观经济形势还存在很多的不确定因素,经济运行的下行压力仍然较大。但是我们认为白酒仍然是国民经济建设中十分重要且稳定的一环。经过改革开放几十年的经济证明,白酒行业对于我国食品饮料板块起着支柱性的作用,而行业自身的韧性和修复能力,我们坚信机遇大于挑战,“十四五”将是白酒行业新一轮高质量发展的重要窗口期和战略机遇期。