发面糖饼好吃的做法,到锅就鼓大泡,松软甜蜜,老人小孩最喜欢吃。糖饼是大家都爱吃的美食之一,但是糖饼怎么做才能又软又好吃呢?今天就给大家分享一下家常糖饼的做法,松松软软,甜甜蜜蜜的,还挺好吃,话不多说,下面开始制作。
准备食材:
普通面粉、酵母粉、白糖、温水、黑芝麻、白芝麻、食用油
具体做法:
1.在盆里先倒入300g的面粉,3g的酵母粉,再来两勺白糖,这个白糖可以促进酵母发酵,接下来咱们用180-200毫升的温水来和面就可以了,开始下手揉成面团,就是这样一个状态,盖上盖子放到温暖的地方去发酵。
2.现在咱们调一下糖馅,来三勺的白糖,加一些黑芝麻,再来一些面粉,搅一搅,咱们这个糖馅就做好了。
3.这个面已经发好了,多撒一些干粉,然后取出来揉一揉排气,面团揉匀之后就可以滚成长条了,再切成小面剂。
4.每个面剂再揉匀揉圆,在掌心里团圆按扁,然后擀成饼皮就可以了,包一些糖馅进去。
5.然后开始收口,多余的面揪掉,在掌心再次团圆,按扁它,这样就可以了。
6.现在我们把饼胚都做好了,表面刷一些水,再撒一些白芝麻。
7.这个煎锅热了之后刷一层油,把饼胚都放进去,盖上盖子烙,现在能看到这个表面都鼓起了大泡,这时候我们翻个面。
8.盖上盖子继续烙,烙到饼已经金黄了,按压能快速回弹,咱们这个饼就熟了。
9.咱们的发面小糖饼就做好了,特别的柔软,凉了也不会硬,这个口感可以说非常适合家里有老人或者小孩的家庭,喜欢的朋友可以试一试。