春季四种高营养食物，排毒养阴润燥增强抵抗力
黑蘑菇
黑木耳含有丰富的纤维素，尤其是植物果胶，能促进肠胃蠕动，促进肠道内脂肪性食物的排泄，减少膳食脂肪的吸收，从而起到减肥的作用。黑蘑菇中还有一种核酸样物质，可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，缓解动脉粥样硬化，对冠心病和动脉粥样硬化患者大有裨益。其中的卵磷脂能使脂肪在体内变成液态，有利于体内脂肪的消耗，使人体脂肪分布合理，体型匀称。是美容强身的好食品。
香椿
香椿含有大量的蛋白质和糖分，还含有多种对人体有益的矿物质元素。能很好地吸收人体所需的碘和铁元素，能保证人体代谢所需的营养物质。更好的补充人体的营养，促进新陈代谢。
苦笋能改善胃肠活动，增进食欲，苦味能刺激心脏，降火，促进身体排除毒素。味苦的食物还含有多种氨基酸、维生素等营养物质，具有促进消化、解毒、滋阴润燥、增强抵抗力的作用。
佛手瓜听上去像是虔诚的蔬菜，其实它因外形像两棵棕榈树在一起而得名，寓意祝福。佛手瓜既可入菜，也可当水果生吃。它含有叶酸、胡萝卜素、维生素和微量元素等，容易被人体吸收，还能加快人体的新陈代谢。经常食用佛手瓜还能降血糖、降血压、提高免疫力，是健胃健脾、解毒清肠的佳品。
