菜花,又叫菜花,形如其名,形似一朵花,十分美丽。另外,花菜的营养价值很高,维生素C的含量很高,平均营养价值高于其他蔬菜。菜花一般都是油炸的,脆脆的,很好吃。然而,很多人会纠结于花椰菜是否应该先焯水的问题。来看看大佬是怎么做的
首先我们把花菜掰成小块,然后用微咸的水泡一下,因为菜花很紧,不能单独用水冲洗,所以需要用微咸的水泡一下,微咸的水有消毒杀菌的作用,并能使菜花的内部。脏东西冒出来。浸泡后,用清水冲洗干净,晾干。
锅里烧开水,把菜花下水焯一下,菜花熟的很快,不要焯太久,1分钟就可以捞出来。花椰菜必须漂白。如果不经过焯水,直接油炸会很容易碎,油炸出来的食物味道会差很多。很多人第一步都不会把水焯一下。好的。
焯水后菜花捞出备用,五花肉切成薄片,蒜片放入油锅炸香,放入五花肉翻炒变色,加入豆瓣酱,把花菜一起下锅翻炒,几分钟后上桌,一个简单的清炒花菜就做好了。
这样烤出来的花菜好看,花菜吃起来也不错,脆脆的很好吃,喜欢的还可以稍微炒一下。炒花菜是一道非常简单的家常菜。很多人炒菜花的口感和外观都不好,就是因为没有先焯水,所以菜花在连续油炸的过程中很容易断掉,所以外观也会不好。很多。
你提前把花椰菜焯一下吗?欢迎留言评论。