厨房主打就是一个实用，颜值再高用起来不舒服也是白搭。
装修中厨房是个“无底洞”，我们花大价钱装出来的厨房很多时候并不合适，不是磕头就是累腰，谁都不愿意下厨夫妻总是吵架。
出现这种情况肯定是厨房的这些尺寸没提前做功课，导致布局不合理功能有缺陷，今天我们就来补上这一课，让厨房不再留遗憾。
1.厨房高低台有讲究
厨房高低台是这几年比较流行的趋势，其本质是发挥定制橱柜量身定制的特点，根据不同操作匹配不同地柜高度适应我们的姿势，从而让下厨更加轻松不累腰。
高低台的高度原则是：水槽区和操作区设置高台面，洗碗洗菜、切菜备餐我们不用再弯腰受罪；灶台区设置低台面，炒菜颠勺不抬胳膊更省力。
大家可以体会下我们在洗碗、洗菜、切菜、备餐这一系列动作中是不是直起腰身更加舒服，尤其是对于久坐不动的上班族和腰不好的人群这点太重要了。
一般情况下定制商家默认的台面高度都会较低，这样肯定会节省成本，但我们使用起来往往是腰酸背痛。
高低台的尺寸计算有两种方法，肘高测量法和身高测量法，相对来说肘高测量法更加准确。
肘高测量法：高台面高度在手肘下方10到15厘米，低台面高度在手肘下方25厘米；
身高测量法：高台面高度为身高÷2+5厘米，低台面高度为身高÷2-5厘米。
当然想要高低台对橱柜本身尺寸也是有一定要求的。
对于“一字型”高低台，高台最少要有60厘米操作区域，低台最少要有20厘米操作区域；
对于“L型”高低台，高台最少要有80厘米操作区域，低台最少要有20厘米操作区域。
如果不满足以上条件并不适合做高低台，本身有限的台面空间会因为高低台造成浪费，导致台面操作空间不足。
那么不能做高低台怎么办？
庚子君建议你还是要把台面统一做到高台尺寸，一是增加柜体储物空间。二是炒菜颠勺时间并不长，还是洗切备餐的时候让腰舒服一点更重要。
2.厨房布局要根据厨房尺寸规划
厨房布局一般有“一字型”、“二字型”、“L型”、“U型”这几种，很多人都说“U型”布局好储物多，但我们要知道厨房的布局不是根据你的喜好，而是根据厨房的尺寸。
我们考虑厨房布局要根据开门方向墙面的尺寸和人活动空间来判断，下厨人自由活动的空间最少是80×80厘米。
如果开门方向尺寸达到1.4米，那么我们可以考虑做“L型”和“一字型”布局；
如果开门方向尺寸达到1.85米，那么我们可以考虑做一侧窄柜的“二字型”布局；
如果开门方向尺寸达到2米，那么我们可以考虑做“二字型”或“U型”布局。
千万记住尺寸不够不要硬上，否则下厨人活动空间过小十分不方便。
有的房子厨房本身面积较小，但为了追求储物空间硬上“U型”布局，哪怕将一侧做成窄柜也会导致中间过道宽度过小，空间十分压抑。
极限情况，一个人下厨中间过道操作空间也不要少于70厘米，否则注定后悔。
3.岛台不要盲目上
现在很多厨房布局喜欢上岛台，看上去简约大气，可是一定要考虑自身厨房的尺寸，否则就是花钱添堵。
根据我们前面的橱柜布局原则，岛台和橱柜之间的过道最少应该留80厘米，而岛台建议最小也要有60×100厘米。
这样看的话想要“U型”布局加岛台厨房长度最少3.8米宽度最少2米；“L型”布局加岛台厨房长度最少2.4米宽度最少2米；“一字型”布局加岛台厨房主要考虑宽度，最少2米。
想做岛台可以先看看是否达到以上尺寸要求，否则还是不要给本就不大的厨房添堵了。
4.橱柜操作台面尺寸要留够
橱柜台面一定要留足，这样我们操作才有空间。根据不同的操作主要有洗菜区、备菜区、炒菜区和装盘区。
通常情况下洗菜区宽度要根据水槽的宽度确定，水槽尺寸越大我们使用起来越舒服实用，通常要预留60到90厘米。
备菜区是我们准备食材初步处理食材的主要区域，这个区域一定要留的尽量大，我们使用起来才方便，否则到时连案板都放不下我们如何操作，这个尺寸在80到90厘米。
炒菜区的宽度主要是根据灶具的尺寸决定，通常是90厘米左右，最好先确定好灶具具体型号。
最后的装盘区一般30厘米就足够。
