天冷了，这道菜要多吃，补钙补锌，增强抵抗力，孩子生病常少吃
以前上班的时候很羡慕那些做家庭主妇的朋友，但是整天在家没有工作的时候，我几乎就梦想着去上班了。虽然不用面对苛刻的经理和细心的同事，但我还要照顾孩子和丈夫的起居和一日三餐。又快到做晚饭的时间了。看了看冰箱里的西兰花和前几天买的虾，就做一盘西兰花炒虾吧。
西兰花的平均营养价值远远超过其他蔬菜。它不仅低脂肪、低热量，而且含有多种人体必需的营养物质，可以提供营养，提高机体的抗病能力。虾含有大量的蛋白质和钙、锌等元素，可以补钙、补锌，补脑强脑，促进骨骼生长发育。现在天气越来越冷了，给家人多吃这道菜吧。清淡爽口，营养美味，特别适合小孩子经常食用，可以强身健体，减少生病。
【西兰花炒虾仁】
第一步：将大虾去壳、去头、去尾、去串，用清水洗净，沥干水分放入碗中，倒入适量的料酒，搅匀腌制15分钟。
第二步：西兰花去叶和根茎，分成小朵，洗净，葱切碎，姜切丝，蒜去皮切碎。
第三步：锅中加入冷水，大火烧开，倒入西兰花，将西兰花焯一下，捞出用冷水浸泡，最后捞出过水备用。
第四步：在平底锅中加热油。油烧开后，加入葱花、姜丝和蒜末，炒香。
步骤5：然后倒入虾，搅拌至虾变色，然后倒入西兰花并快速搅拌均匀。
第六步：撒上适量的盐，煮约。1分钟，然后发球。
尖端：
1.大虾本身很新鲜，加点料酒去腥味就可以了。
2.西兰花焯水后记得用冷水浸泡，以保持西兰花的绿色和脆脆的口感。
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