炸豆腐的时候，不要直接下锅，多了这一步，豆腐外脆内软，好吃！
豆制品是日常生活中常见的食材。它们不仅味道鲜美，而且营养丰富。它们是补钙的好产品。女性朋友多吃豆腐，还可以美容养颜，美白肌肤。给孩子多吃豆腐，有助于身高发育和大脑发育。此外，豆腐的价格也比较便宜。一大块豆腐通常只要2块钱，做成一大盘，足够全家人吃上一天。
豆腐味道很淡，做法也很多。可蒸、烤、煮、蒸、炸、炸等。各种烹饪方法都适用。我家每次买豆腐，大部分都是油炸的，因为油炸豆腐比较好吃，外脆内软，全家人都爱吃。
炸豆腐的做法很简单，就是把豆腐放在平底锅里炸成金黄色，然后加入一些调料煮熟就好了。但是，如果把炸豆腐直接放在锅里，炸出来的豆腐不会外脆内软。在将它们放入锅中之前需要额外的步骤，这样豆腐才好吃。
【炸豆腐】
材料：豆腐1块，食用油适量，盐少许，淀粉适量，生抽适量，老抽适量，味精适量，葱适量。
方法如下：
1、首先我们把豆腐切成块，厚约一厘米，然后在表面裹上一些淀粉待用。叶子洗净切开，白苹果取出备用。
2.在平底锅中加热油。油50度热时，放入豆腐，转小火慢慢煎至一面金黄，再翻面煎，煎至两面金黄。放在一边。
3、锅中油继续烧热，放入蒜头爆香，加入生抽和老抽，倒入适量水煮熟，加少许盐调味。然后放入豆腐开始煮，加入一些生菜，最后加入一些水淀粉勾芡。
炸豆腐的时候要注意，不要直接放在锅里，先在豆腐表面均匀的抹上一层薄薄的淀粉，然后下锅煎至两面金黄。这个方法你学会了吗？
