用1只鸡，汤，肉质鲜美，没有鱼腥味，一份鸡汤不够。
今天在家无所事事，慌慌张张地吃了起来。毕竟我好几天没吃鸡了。我决定今天为我的家人和孩子做鸡肉。无论老人还是年轻人，吃鸡肉更有营养。鸡肉含有蛋白质、钙质、营养素等人体所需的营养物质，极易被人体吸收。鸡肉中所含的维生素比牛肉和猪肉多，经常少量食用有增强体力、强身健体的好处。我记得我小时候的生活水平并不好。只要我吃炸鸡，我的生活就会改善。不是说现在人们的生活水平提高了，而是家里人都会炒鸡。鸡汤是一道很有营养的汤。隔离区的妇女一般喝鸡汤。在日常生活中，想要通过食物来补充身体，鸡汤是首选，是一种很好的滋补佳品。而今天正好在家散心，补补家人孩子，用老鸡熬鸡汤。不用说，炸鸡汤是绝对必须的。我的家人和孩子们都喜欢喝它。汤汁鲜美，肉质柔软，没有腥味。熬了一锅鸡汤，不够喝，全家人都吃了。孩子们喝了无数的鸡汤。真的很好玩。做法也很简单，下面就是做法，感兴趣的朋友们快来学习吧！用1只老鸡来煮汤。汤汁鲜美，肉质柔软不腥，一锅鸡汤都不够。【原料】：鸡肉、姜、蒜、土豆、料酒、红枣、盐、白糖、枸杞等。
【制作方法】
1、先把鸡洗干净，然后把鸡头切掉，把鸡脖子上的皮撕掉。将老鸡对半切开，切成大块。剪去鸡脚趾甲，抹鸡油。切好放在一边。姜切碎，葱切碎，大蒜切碎，土豆洗净去皮，用刀切开滚刀，放入大碗中加水浸泡。2、锅中放冷水，将切好的鸡块用冷水煮，锅中的血水用冷水煮沸，然后加入蒜、姜、料酒，煮沸后将鹅肝打散备用。用小勺子捞出鸡肉，把葱姜放入里面，沥干水备用。
3、锅烧热加少许油，锅中倒入鸡油，下调料炒出鸡油。将鸡肉放入油中炸至金黄，捞出放入姜、蒜和鸡块，开火将鸡肉炒香，边炒边加少许料酒捞出。鱼的香味，继续煎至鸡肉熟。4.再加入开水，大火烧开，开后去掉上面的浮沫和鸡油，这样鸡汤才不腻，然后把葱姜放入里面。
5.准备一个炉子，倒入鸡汤，放入高压锅中压20分钟左右。时间到了，打开盖子，用勺子把上面的鸡油层去掉。将鸡肉和肉汤倒入锅中。将土豆倒入锅中。然后加入几颗红枣，烧开10分钟，加入调料，加盐，糖，蒜，少许狼，烧开，放入锅中，今天的鸡汤就做好了。建议：
1、切好的土豆要用清水浸泡，以免氧气进入变黑。
2、炸鸡时加入料酒，可以去腥。
3、烧鸡汤要撇去浮鸡油，这样吃起来才不会太油腻。
这样煮的鸡汤很好喝，小孩子盛着碗喝也没有意思。益气补虚，强身健体，非常香。大人小孩都爱喝。美味又营养，任何人都可以在家做这道菜！
