白菜饺子好吃又巧。做馅前加1步，白菜不出水，味道更鲜美！
我虽身在南方，却有一颗北方人的饺子心。我更喜欢自己包饺子。不得不说我自己包的饺子比外面的好吃。很多配料都可以作为饺子馅的配料，但最好还是自己用。时令食材最好，不仅便宜又好吃，而且更健康。
，白菜猪肉饺子，荤素搭配，不仅软嫩多汁，而且入味。但是，尽管白菜和猪肉馅的饺子很好吃，但我在准备它们时遇到了很多问题。白菜做成馅的时候会出很多水。这样直接包的饺子馅，不仅味道不好，而且容易露出馅来。今天我想和大家分享一下如何不用大量的水做出美味的白菜猪肉饺子。
白菜猪肉馅饺子的制作方法
第一步：将新鲜猪肉取出，洗净并用厨房纸擦干。如果懒得剁馅，家里又没有料理机，可以找勤劳的摊主帮忙。如果碎片看起来太大，你可以换刀。在此期间，不要忘记将大蒜捣碎然后切碎。将处理好的大蒜和猪肉馅放在一个大碗里，加入适量的辣椒油。与酱油拌匀后，用保鲜膜包好腌15分钟左右。
第二步：将新鲜的卷心菜取出，洗净，放入漏勺中晾干。等水快干了再切。同样的方法，需要把卷心菜放在一个大碗里，盖上适量的盐，拌匀。等到挤好的白菜里的水分因为盐分快放出来了，用手轻轻挤掉多余的水分。可以继续往碗里倒入适量的香油和猪肉馅，然后用力朝一个方向搅拌饺子馅。
第三步：取出购买或自制的饺子皮，取适量的馅料，放在饺子皮中间，包上喜欢的饺子。一定要注意包好的饺子之间的缝隙不要太紧，否则很可能下锅的时候饺子分不开。
白菜猪肉饺子的制作技巧
小贴士1：如果想让白菜和猪肉不沾水，腌白菜的盐不要少，记得用手轻轻地挤白菜。
小贴士2：如果一次包很多饺子，可以把饺子分成合适的小份，装在小袋子里，放在冰箱和冰柜里就可以了。
