彩椒炒豆腐
材料:豆腐1大块、彩椒3个、洋葱1个、蚝油2勺、极鲜1勺、盐、鸡精
实践:
1.切碎的辣椒和洋葱
2.豆腐两面煎好备用
3.将洋葱放入热油中略炒
4.加入辣椒,加入豆腐,转中火
5.翻炒一分钟,不断搅拌,加入鸡精,盐,蚝油
6.加入味极鲜拌匀
藜麦鸡胸肉豆腐丸
材料:大鸡胸肉1只约400g,豆腐200g,香菇6朵,小油菜3粒,藜麦130g,黑胡椒适量,蒜盐适量,姜粉适量,料酒适量、鸡蛋、Mrs.Dash烤鸡调味料适量、洋葱碎
实践:
1、香菇、藜麦洗净,提前浸泡3小时;
2、鸡胸肉去掉多余的脂肪和筋膜,切块,加入姜粉、蒜盐、料酒、黑胡椒、鸡蛋、葱花和烤鸡调料,朝一个方向搅打;
3、油菜洗净切叶挤干水分,香菇切块,豆腐切碎,全部放入肉馅中拌匀;
4.用手将肉馅揉成均匀的球状,裹上藜麦。蒸锅内放适量清水烧开,将肉丸放入蒸锅内,高温蒸20分钟左右,出锅即可食用。
香辣花生菠菜
实践
1把绿豆面用温水泡软。将其放入沸水锅中焯至熟透,倒入冷水,沥干备用。
2菠菜用开水焯一下,捞出过凉水,用手挤干水分切块待用。一把麻辣花生,用刀背压碎。
3将面条用剪刀剪开,与菠菜部分一起放入大碗中,加入盐、醋、糖和鸡高汤拌匀,再倒入香油拌匀。把拌好的面条和菠菜放在盘子里,在上面撒上黄飞鸿花生。吃的时候搅拌均匀