茄子的吃法不油腻,不炒不炸,不耗油,即使家里茄子很少,也能清爽下饭
茄子是一种软而粘的食物,无论怎么吃都和米饭很相配,但因为茄子炒起来太油腻,吃起来太油腻,需要减肥和坚持健康饮食的人不要多吃他们不吃。如果它很好吃,因为它太油腻了。虽然炸茄子确实太油腻了,但是换一种吃法,茄子就不会腻了。比如今天给大家介绍一种茄子的脱脂吃法——凉拌茄子。由于凉茄子不油不炸,完全不用油,吃起来爽口,非常入味。
凉拌茄子是将茄子蒸熟后加入凉拌酱汁即可食用的一道菜。虽然蒸熟后可以直接食用,但太清淡,不适合下饭,所以加凉拌酱做凉菜更美味。我们把它和饭菜一起吃,更适合夏天吃,因为它是开胃菜。正是因为凉拌茄子的独特做法,家里的茄子不够吃,每次端上来都是偷来的。同时,凉拌茄子的做法也很简单。专注于关键的冷酱,让餐厅的味道变好。那么接下来的点心会告诉你具体的做法,你可以和点心一起做。
【凉拌茄子】
我们只需要茄子和沙拉酱。茄子选择长条的茄子更好吃,茄子应选择颜色正常、无虫眼、新鲜的茄子。凉拌酱就是简单的辣椒油、花椒油、糖、醋、生抽等,都是家里常备的。买好所有的材料,就开始蒸茄子,做凉拌酱和凉拌茄子。
【详细流程】
第一步:将茄子取出,然后用清水将茄子洗净,然后将茄子对半切开,然后按照规格切成条状,放入碗中待用。然后把蒸笼放在炉子上,把一碗茄子放在蒸笼里开始蒸。茄子煮熟后,您可以将其取出,然后将茄子放在一边冷却。
第二步:取几瓣大蒜,然后将大蒜去皮,切片,切成细片,放入碗中。然后继续往碗里加调料,先倒入2汤匙辣椒油,2汤匙酱油,再倒入1汤匙香油,1茶匙花椒油,1茶匙醋,最后倒入少许糖,然后简单混合均匀,备用。
第三步:取出冷却好的茄子,将第二步的香料倒入茄子中,然后将茄子和香料简单混合,静置10分钟,即可食用。最后还可以加点香菜或者香葱,不仅闻起来香,吃起来也更香。
一份冷茄子,不用油炸不用油炸的就做好了。由于没有油炸的步骤,茄子无处吸油,只需要清炖即可,所以完全不用油,吃起来不腻。所以吃货觉得下次吃茄子的时候可以试试这种低脂的吃法,好吃又下饭。