全世界最让人感动的三句话：我给你带好吃的，我请你吃好吃的，我带你去吃好吃的。吃货们还在等什么，与其出去潇洒大吃，不如自己在家当厨神，就让手把手教你西湖醋鱼的做法，在家也能开心吃大餐。
>(); 1家常版《西湖醋鱼》的做法步骤
1. 鳜鱼杀掉（我用鳜鱼是因为腥气少，鲈鱼和鲻鱼现在发现都有泥土腥气）然后直刀下去再横切出花刀。
2. 锅里放一大锅水，烧开，将鳜鱼放入煮到断生即捞出装盘。
3. 锅洗干净，倒入一点水，加入镇江香醋（我用的是米醋颜色略淡）加入姜末，稍多的糖和一点盐调成糖醋汁。
4. 勾厚的芡后倒在鱼身上，撒上葱花。
2舌尖2＜＜西湖醋鱼＞＞的做法步骤
1.草鱼一条收拾干净。
2. 分成雌雄两片，电视上分开的雌片是连着一半鱼头的，我嫌麻烦就没带。
3. 雄片切斜刀，下第三刀时切断。
4. 把鱼放入沸水中汆熟。
5. 加料酒，酱油、白糖、香醋、姜末，湿淀粉推成浓稠的芡汁。
6. 捞出装盘，洒上葱丝。
3西湖醋鱼的做法步骤
1. 把草鱼剁成块状。
2. 加入橄榄油。放入生姜煸炒，然后放入鱼块。不用煸炒。
3. 加入料酒。放入老抽。加入清水煮开。
4. 加入白糖，然后勾芡。最后放醋开大火稍微烧一下加入鸡精撒上葱花就可以出锅了。（我倒的可是人 家镇江的名醋啊哈哈）
4不用油的西湖醋鱼的做法步骤
1. 洗净，刮鳞片，鱼肚切开内脏清除干净，再两面划几刀，再淋上黄酒
2. 一锅冷水，鱼冷水下锅煮，加点黄酒，中小火，直到鱼鱼鳍翘起，鱼眼突出，就好了，装盘
3. 锅里的水倒掉，加入醋（多点），糖，蒸鱼豉油，味精（按个人口味添加）烧开加入水淀粉调稠
4. 淋上调好的调料
5西湖醋鱼（妈妈作品）的做法步骤
1. 鱼从中间劈开分成两半，用盐腌制10分钟左右，然后凉水放入八角，桂皮，葱，香叶，料酒，水开后放入鱼，煮8分钟盛出即可
2. 调汁：葱，姜，蒜，料酒，白糖，醋，淀粉，水，蒸鱼豉油，生抽，放入热油锅中熬粘稠浇鱼上即可
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