导语：夏天，少吃猪肉、鸭肉。多吃它，全身是宝，好吃开胃，营养又解馋。
大家好我是傻姐，现在的生活条件好了，很多人都喜欢去外面就餐，自己在家吃不到的美食，去饭店随便点几个就可以大饱口福，其实这样长期下来对身体有一定的危害。一般外面卖的饭菜都是高油多糖又多盐的食物，久而久之就会导致体内的胆固醇增高。而且现在各种疾病都比较多，就像身边高血压的人群越来越多，并且也越来越年轻化。
夏天炎热人们的食欲比较差，比如小编我吧，本身比较胖，一到夏天热的吃不下饭，虽然女人瘦了会更好看，但很多人本身就很瘦了，吃不下饭可会导致营养不均衡，浑身无力、工作无法集中精力，夏季，小编推荐大家多吃香菇，香菇富含香菇多糖，营养丰富，而且口感非常好，下面小编就和大家分享香菇蒸鸡肉的做法，一起来看看是怎么做的吧。
【香菇蒸鸡肉】 所准备的食材有：香菇适量、红枣、枸杞、鸡半只、生姜、香菜、盐、胡椒粉、料酒、干面粉
具体做法：1、准备适量的干香菇和红枣，用面粉水充分的清洗，把香菇表面的残渣清洗干净，最后再放入冷水中浸泡10分钟。
2、红枣和香菇浸泡后体积明显变大，然后捞出控水，改刀切成小块，把全部食材装盘备用即可！
3、鸡肉准备半只就可以，也可以准备一只大鸡腿，鸡腿上面的肉多，骨头少。准备好的鸡肉先处理干净，再放在案板上剁成小一点的鸡块。为了更好的把鸡肉里面的血水清洗出来，用干面粉清洗一遍，再用清水多洗几遍即可。
4、把清洗干净的鸡块和香菇都放在碗内，倒入少许料酒去除鸡肉的腥味，再撒上少许的胡椒粉和盐，翻拌均匀腌10分钟。
5、取一个干净无水的盘子，把腌好的鸡块和香菇及红枣块均匀摆放在上面，再撒上提前清洗好的枸杞、姜丝、香菜段。
6、蒸锅内加入1碗清水，把摆好鸡肉的盘子放在蒸屉上，盖上锅盖，开大火蒸10分钟左右就熟了。
香菇和鸡肉这样随手一蒸，清淡适中，鲜香滑嫩，鸡肉软烂又入味，一点都不油腻，超级好吃，一顿连吃3碗米饭都不过瘾。
小贴士：清蒸鸡肉一定要切成小块，而且选择鸡肉的时候不要选老母鸡，否则很难蒸熟。
炎热的天气不适合吃太油腻的，蒸菜就是不错的选择，少油少盐，尽最大程度地保留了食材的营养和味道，老少皆宜。您还知道香菇有哪些特色新吃法呢？ 欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
